饮食养生与脑保健
1、饮食养生三原则
原则一：高蛋白、低热量原则二：预防脑梗塞原则三：中和活性氧
著名医学专家洪昭光教授提出的“两句话，十个字”的膳食原则非常符合饮食养生之道。第一句话：一、二、三、四、五；第二句话：红、黄、绿、白、黑。
“一”是每天喝一袋牛奶；
“二”是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相当于六两到八两的主食；
“三”是三分高蛋白，人吃蛋白不能太多，也不能太少，三四分正好，其中一分就是一两瘦肉或一个鸡蛋，或二两鱼虾，或半两黄豆，一天三分即可；
“四”是四句话，即“有精有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中三四五顿是指每天吃的餐数；
“五”是500克蔬菜和水果；
“红”是一天一个西红柿；
“黄”是多食用含有维生素A的蔬菜，而黄红色的蔬菜中含有维生素最多，如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等；
“绿”是饮绿茶；
“白”是使用燕麦粉、燕麦片；
“黑”是黑木耳。
民以食为天，合理的膳食很重要，可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。
2、国际上公认的六种保健饮品
第一：绿茶第二：红葡萄酒第三：豆浆第四：酸奶第五：骨头汤第六：蘑菇汤
3、国际上工人的六种保健食品
（1）谷类：老玉米、芥麦、马铃薯、小米、燕麦。
