问起这里每天消耗最多的是什么,张秋平说那肯定是米、油、牛肉和鸡肉;说起运动员们每天会吃掉多少根香蕉,道格·布还掏出手机算了一番,结论是9000根;如果对以上数字惊叹,他们还会告诉你,光算三顿正餐,每餐的米饭就要做上整整一吨,油会用掉4000升,合5斤一桶的话是每天800桶。
“昨天餐厅接待了33000人次就餐,今天到现在为止是大约6万人次,”这是两位厨房运营总监大致估摸的数字。说起24小时运转的餐厅里是否会有很多运动员跑来吃夜宵,张秋平轻描淡写地说:“夜里人不多,也就2000多吧。”