为确保奥运期间食品安全，我省强化食品安全综合监管，专项整治成效显著。目前，定点供应奥运会食品工作已圆满完成，全省进一步深化食品安全专项整治工作，并切实做好应急处置准备，全力保障奥运会期间食品质量安全。
围绕供应奥运会食品安全保障工作，全省农业、质监、卫生、工商、食品药品监管等各有关部门密切配合，在种植养殖、生猪定点屠宰、食品生产加工、流通、餐饮消费等各环节加强监管，深入开展专项整治工作。农业部门加强农业投入品、基地农产品安全保障，深化农资市场整治，并实行全程检验检测和驻点监管；质监部门确定了食品卫生、添加剂等69项指标，对227家重点企业和31个重点区域重点监控和整治，出厂产品批批检验、批批留样；商务部门开展了为期一个月的生猪屠宰专项整治“回头看”活动，切实保障肉品质量安全；工商部门严把市场准入关，今年上半年共取缔无照经营户2116户，捣毁制假窝点39个；卫生部门以食品采购、索证、台账和验收制度落实情况为重点，在全省开展专项督查。目前，第一批供应奥运会食品已顺利发出，供应工作圆满完成。
全省下一步将对重点地区、重点环节、重点部位、重点品种深化专项整治，加大对风景旅游区、涉外宾馆饭店、车站码头等餐饮集中服务区食品安全检查力度，并继续扎实推进亚硝酸盐使用管理“百日整治”活动，确保奥运期间食品安全。(记者王慧慧)
