为有效预防与控制食品安全事故及食源性疾病的发生，近日，江苏省连云港市食品安全委员会办公室发出紧急通知，采取五项措施加强夏季食品安全工作。
一是加强领导，强化食品安全责任。要求各县（区）、各部门切实加强领导，落实地方政府负总责、监管部门各负其责、食品企业作为第一责任人的责任体系，一级抓一级，层层落实责任。
二是突出重点，强化食品环节监管。紧紧抓住初级农产品源头污染治理、食品生产加工、市场流通及餐饮消费各个环节，加大对重点品种和重点部位的监督检查和抽检力度，确保从“田间到餐桌”的全程安全。
三是广泛宣传，普及食品安全知识。充分利用多种宣传媒体，采取多种形式开展食品安全的宣传教育工作，提高群众的自我保护意识和能力。
四是协调配合，加强应急处置和报告。按照《连云港市重大食品安全事故应急预案》的要求，扎实做好夏季食品安全事故的各项应急准备，确保一旦发生食品安全事件，各县（区）、各部门能迅速采取有效措施，做好事件调查、处理工作。
五是加强督查，确保措施落实到位。加强对食品安全工作的督查，做到监管不留死角、督查不留盲点，切实把监管措施落到实处。
