辽宁省大连市始终将水产品质量安全作为推进渔业发展的重要内容。目前，该市通过严格检验监控、无公害养殖标准推广、加强行政执法等措施，筑起了水产品质量安全屏障，增强了产品竞争能力，促进了渔业经济运行质量稳定提高。
年产量130多万吨的海水养殖产品，是大连市质量安全管理重点。建设无公害海水养殖产地，是提升源头水产品质量安全的基础，该市不仅规范生产规程、投入品使用等生产行为，制定渔药使用、饲料使用、生产环境、水质监测等制度，而且把产地认定具体化，做到坚持严格程序、简单明了、容易操做。到2007年末，全市已认定无公害水产品产地177个、13万公顷、占总养殖面积70％，认证无公害水产品137个、年产量80万吨、占养殖产品总量65%。
渔业生产质量安全水平，主要取决于生产标准化。该市注意标准推广与使用并坚持常抓不懈。养殖用水及渔药、饲料、苗种等投入品的使用，是影响产品质量安全的关键环节。为推进生产标准化，大连市印发了国家制定的无公害养殖投入品规范，使生产者有标可依。同时，积极推广无公害典型经验。目前，该市1100多家海水增养殖企业，无公害水产养殖标准实施率已达70%，比5年前增加40%。
针对市内海水养殖生产有浅海浮筏、海底底播、滩涂港池等多种形式，该市水产部门根据区域布局，确定了40个无公害生产示范基地，借此辐射带动周边的标准化生产。在养殖品种上，大连先后建立了海参、虾夷扇贝、鲍鱼、海胆、裙带菜等6个国家级原良种场，支撑优势产品生产标准的稳定实施。2007年5月，美国FDA对中国贝类卫生监控情况进行考察，大连由于生产标准与技术规范与国际基本接轨，顺利通过检查。美方专家认为大连养殖用水水质良好，检验检测能力先进，生产过程管理及政府监控体系与美国基本一致。
该市每年制定监测计划，从品种、检测频率、项目到承担单位，进行细化，分析检测结果，实事求是对外发布。2005年成立了部级渔业产品质量监督检验测试中心，可承担微生物、重金属、渔药残留、有害元素、生物毒素等检测任务；2006年规划建设长海县、旅顺口区等8个重点渔区县级水生动物疫病防治站(已建好4个)；以无公害水产品生产示范基地为依托，确定了40个渔业水域水质环境监控点。目前，市、县、企业3级水产品质量安全监控网已启动运转。每年抽检虾夷扇贝、杂色蛤、海参、裙带菜等样品300个以上；40个监控点，年检测频率4次；40个示范基地水域专项检测，每15天进行一次，主要检测水温、溶解氧、亚硝酸盐等13项指标。
为加强信息传递，营造质量安全良好氛围，大连市海洋渔业局网站，开辟了水产品质量安全专页，对相关方针、政策、法律法规等及时转发，对大连地区水产品生产区域水质、产品检测情况等都依法公示。近4年，先后公示源头及市场水产品质量安全状况32期，品种1600多个，发布产地水域环境质量状况84期，通报监测点信息4320条。
大连市实施动态管理，每年对已获得产地证书的企业进行一次专项检查，对违反规定的产地，给予警告、限期改正甚至销号处理；2005年，建立了水产品质量安全行政执法队伍，组织专项整治，检查各类企业1600多批次，查处违法用药等行为60余起，处罚有违规行为企业30多家；依据国家“水产苗种管理办法”，从育苗环境、亲本来源、技术规范、苗种检疫入手，对近千家苗种生产企业进行清理整顿，目前90％以上的企业已步入规范管理轨道。
大连水产品质量安全管理已收到明显成效。2007年源头和水产品市场的产品抽检合格率分别为98.5%和97%，比2003年提高6%、7%；全市完成海水产品产量213万吨，水产品总产值180多亿元；出口水产品30多万吨，贸易额12亿美元，渔业经济发展喜人。
