食用禽蛋要煮熟煮透

    日前，芜湖市食品安全委员会办公室向社会公布市场销售的咸鸭蛋、皮蛋的评价性检测情况。
      从此次检测情况看，禽蛋中重金属污染、抗生素超量以及非食品源色素等质量指标令人满意，没有出现超标准现象。但一些散装和非正常渠道进货销售的禽蛋产品，出现菌落总数超标情况。其原因主要是个体加工点生产卫生环境条件差，包装隔离措施不到位、销售环节受到人为污染。

    提醒：针对此次检测情况，专家提醒广大消费者在选购禽蛋产品时，特别是选购熟制禽蛋类时，一定要到正规农贸市场或大型超市购买正规企业生产、封装完好、外观标志规范齐全的产品，注意查看生产日期和保质期，尽量不要购买散装称重的禽蛋，食用前要煮熟煮透。