武商量贩董事长 王斌
一、生鲜食品供应链模式的发展
1、生鲜食品营销系统的角色转换
2、国内传统生鲜食品供应链模式
（1）种植商——加工商——中介商——零售商
（2）种植商——中介商——零售商
3、国内目前生鲜食品经营模式
模式一：建立起生鲜食品加工和配送中心，使生鲜食品的加工在工业化的条件下做到综合利用效率最大化，同时大大提高生鲜食品的流通效率，并配合生鲜食品加工和配送中心建立每一家门店的整理、加工后台，做到生鲜食品自营，及时控制缺货、损耗，做到了新鲜、卫生，并能不断推出新产品，并体现特色和产异化。
模式二：将超市的管理向农贸市场延伸，创新了一种新型经营模式，即具备了超市的商品买卖功能，又兼有庙会的传统文化特色、集贸市场的民间交易特点。
模式三：按照不同门店所处的地理环境、经营面积、竞争环境和消费阶层来设计不同的转型模式，在设计、装潢和购物环境方面来提高消费者的购物体验，采取个性化的生鲜食品定位和采购政策，并改变门店生鲜食品经营的考核方法，让门店与员工分享收益。
二、生鲜食品供应链的战略导向
武商量贩战略思考的思维逻辑是：市场驱动因素——战略价值导向——发展方向——模式创新
武商量贩认为生鲜食品供应链发展方向：
1、生鲜食品供应链将是武商量贩超市商品终端价值体现的重要组成部分，发挥经营特色，与外资超市竞争，打造核心竞争力。
2、引进资本投入是形成生鲜食品供应链的关键所在。
3、通过供应链的打造，推进农业市场化，从根本上改变目前农村生鲜供应的个体自营模式，形成农业产业化的新模式。
4、借助生鲜食品供应链战略，探索商品安全管理的示范性的生产与营销体系。
5、形成武商量贩的产品经营核心竞争力。
三、武商量贩生鲜食品供应链创新模式
1、四链连接 多元整合
四链：资金链、生产链、科技链、终端链
2、供应链运作结构
3、四化运营 标准整合
（1）规模整合化
（2）生产订单化
（3）品质标准化
（4）品牌统一化
4、“四链连接”模式核心竞争力表现
保证生鲜农产品以最短的时间实现从田间地头到餐桌的流动；
保证生鲜农产品在流通中实现品质的稳定或提升；
保证向消费者提供新鲜、安全的多样性食品；
降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本；
使生鲜农产品经营成为同业竞争中的一项核心优势。
