江苏凌家塘市场：蔬菜上市量增加清凉蔬果热销

 

 

     注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。具体行情可查询www.ljt.cn。

 

     本周凌家塘市场整体交易量有所回升，农产品价格整体稳中有降。交易量方面：蔬菜、果品、水产品、荤食品、粮油交易均呈不同程度增长，副食品交易量小幅萎缩；价格方面：蔬菜、果品、粮油稳中有降，水产平均价受虾类大量上市影响，涨幅明显，副食品、荤食品价格平稳。

     经过前几周阴雨天气的滋养，本周地产菜、客菜上市量都有所增加，较上周上扬了8％，蔬菜周综合平均价为1.24元/公斤，较上周下跌3.9％。本周有十种蔬菜下跌明显，分别是：青菜（1.2元/公斤），跌幅40％；生菜（1.6/公斤），跌幅37.5％；西洋芹（0.8/公斤），跌幅42.9％；药芹（2.8/公斤），跌幅20％；空心菜（1.2/公斤），跌幅40％；青椒（2.5/公斤），跌幅16.7％；茄子（0.8/公斤），跌幅33.3％；冬瓜（0.7/公斤），跌幅12.5％；菜瓜（2/公斤），跌幅20％；茶树菇（7.5/公斤），跌幅21％。近日，我市的最高气温连续多日都在35℃以上。天气炎热影响了人们的胃口，然而一些具有保健消暑作用的蔬菜却开始走俏，价格也逆流而上。当代消费者越来越注重养生了，苦瓜（2元/公斤）、百合（6元/公斤）等涉“苦”菜，进入7月份后，也成为市民餐桌上的新宠。本周要向市民推荐一种夏日清凉祛暑的佳品——百合籽，百合籽黑紫色，长得象微缩版百合，它营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等。还有很高的药用价值，富含抗癌元素硒，能抑制癌细胞的增生。所以有润肺止咳、理脾健胃、宁心安神的功效，是夏季果蔬中的营养佳品。而且价格较百合便宜，批发平均价4元/公斤，最传统的做法是和绿豆、糯米等一起煮汤。它最受当代人欢迎的特点是，不用象百合一样一片一片的拨下来，“剥筋去丝”地加工，只要洗净即可加工。而且烧十几分钟，百合籽就完全酥了，吃起来酥酥糯糯的，放入冰糖、蜂蜜等冷藏，口味更佳。目前正是百合籽的上市期，但上市量不多，仅少量供应，有机会碰到的市民，可不要错过保健的机会哦。