今年5月30日，对于吉林省乳品业来说，是一个特殊的日子――吉林省最大乳品企业广泽乳业与全球最大特色奶酪生产企业法国保健然集团，在长春签订合资协议，联手打造我国最大奶酪生产基地。
这标志着吉林省乳业向国际化迈出了坚实一步，对发展势头看好的奶牛业，也是一次强力拉动。到今年二季度末，全省奶牛达24.31万头，同比增长21.55%；奶类总产量达到31.96万吨，人均占有量11.74公斤，同比增长19.57%。全省10个乳品加工企业，实际加工能力51.7万吨。
透过我省奶牛业强劲的发展态势，我们看到了广阔的发展空间。目前，全省100头以上的户数达到139户，存栏奶牛37764头，占全省存栏总量的23.5%；500头以上的奶牛场户12户，存栏奶牛12209头，占全省存栏总量的7.6%……随着生活水平的提高，人们对畜产品质量安全越来越关注，这也为我省奶牛业向规模化、标准化方向大幅度转变，提供了崭新的契机。
奶牛业壮大，还体现在区域化发展趋势明显。如今，我省奶牛存栏超过万头的地区有长春、吉林、四平、白城和松原等5个地区，奶牛存栏总量达到22.12万头，占全省存栏总量的96.8%。中部奶源带是我省传统的奶源产区，一直处于平稳的发展状态；以长春、吉林、四平为代表的中部奶源带、以白城、松原为代表的西部奶源带、以延边、通化、白山为代表的东部奶源带，铺展延伸，在辽阔的吉林大地上“生金流银”。
奶牛业发展的好坏，关键在于农民增收幅度多大，是否有账可算，而这一切都在于如何调动农民养殖的积极性。自从国家加强了对液态奶的监管措施后，市场对原料奶的需求不断增加，原料奶的价格也不断上升，奶牛的饲养效益看好――目前，我省原料奶平均市场价格为每公斤2.78元，按每头奶牛年产4000公斤鲜奶计算，年获利近5000元。这一点足以证明，奶牛业已成为增加农民收入、改善农民生活、推动农村经济发展的有效途径。
壮大一个产业，还要有龙头企业的带动；而只有依靠产业化经营，企业才能真正做大。目前，蒙牛、完达山、雀巢、辉山等品牌纷纷进入我省，抢占市场份额，硝烟四起，它们以投资建场、建奶站等方式争夺我省的奶源基地，这对我省奶牛业来讲，是机遇，更是挑战。如辽宁辉山乳业，看好我省西部草原资源，在前郭县建起万头奶牛养殖场，目前存栏荷斯坦奶牛2000多头；黑龙江飞鹤乳业有限公司于去年底落户镇赉县，主体工程已建成，万头奶牛场已开工建设，预计10月份可投产；哈尔滨工大集团龙丹乳业科技股份有限公司在白城市工业园区投资建立白城乳制品加工基地工程项目，设计日加工鲜奶500吨，年底前可投产。
客观地说，虽然我省乳业一直呈现稳步发展态势，但是在发展总量上，与国内的奶业发展大省相比，还存在较大差距。如在总体质量上，奶牛单产低，平均不到3.5吨。另外，奶业生产周期长，投入成本高，效益回收速度慢，因而对资金的需求量高，资金难题也需要破解。
为了实现奶牛业的大发展，解决这些难题，专家也提出许多中肯的建议――制定优惠政策，对可繁奶牛给予适当补贴，提高奶牛养殖户积极性，稳定和增加奶牛养殖数量，使我省早日跨入奶业大省行列；加大科研投入力度，提高饲养管理水平，提升产奶性能；加大对奶农的信贷支持，扩大贷款规模，延长贷款期限，增加专项贷款业务等。并要加强液态奶生产和市场监管，实施原料奶第三方检测制度，规范企业收购、加工、经营行为，禁止原料奶收购企业通过非正常手段垄断、操纵原料奶收购价格，不得随意抬高或压低标准，切实维护奶农利益。
发展要有战略眼光，站得越高，看得越远。记者从有关部门了解到，近期，我省有关部门将邀请国内奶业知名专家和战略投资者，帮助我省规划和设计方案，研究推进乳业发展，并确定主攻方向――重点引进和推广弗莱维赫乳肉兼用型牛，力争奶牛业尽早实现大突破；同时，发展貂狐貉、蜂、蛙、鹿等特种经济动物养殖，开辟牧业经济发展新空间。
