粮食价格的上涨依赖于燃料的价格和美元的疲软以及旱灾等因素，但主要是是因为金融资本的投机。金融投机活动的中心是芝加哥。芝加哥商品交易所是世界是最大的买卖燃料的交易所。今后几年粮食收成的大部分作为期货已经完成交易，价格越来越高。
乙醇的生产增加二氧化碳的排放量生物燃料的支持者的依据是三个先决条件：1，生物燃料将提供一种积极的能源的平衡，也就是说所获得的能源高于投资于基础作物的生产及其工厂化; 2，从二氧化碳排放的
观点来说，动植物与生物燃料将会产生一种中性的效果，这就是向大气层排放碳气事先在光合作用的过程中已被吸收; 3，在农业结构危机和农村地区人口减少的条件下，通过能源作物做出的生物燃料的选择有助于将人口固定在那些土地上，制约这个十分消极的人口进程。
关于农业燃料所谓温和性的理由，布宜诺斯艾利斯大学的教授布隆斯腾认为，说生物燃料是一种可更新的和永久性的能源是不确实的，因为在植物的生长中关键的因素不是太阳光，而是拥有水和合适的土壤条件。如果不是这样，就可以在撒哈拉的沙漠中生产更多的甘蔗。大规模生产生物燃料的后果将是破坏性的。
认为生产生物燃料不污染是不确实的。虽然乙醇排放的碳气较少，但获取乙醇的过程中使用的硝酸盐、杀虫剂、除草剂、废物和废气却污染了土地和水源，乙醛和乙醇是致癌物质。认为它是一种“绿色的和清洁的”的燃料是一种谎言。
技术研究表明使用1.29千卡的石化燃料才能得到1千卡乙醇形式的能量，也就是说效益下降了29%; 如果不用玉米，而是用小米做原料，情况就会更糟糕，因为效益会下降50%。如果是利用木材尽管是来自以可持续的方式管理的森林的木材，其效益将下降59%.如果是利用大豆生产生物柴油，效益将下降27%，利用向日葵效益下降118%.
乙醇作为生物燃料排放二氧化碳是否中性的问题，2006年帕泽克的估计是完全否定的，也就是说加上在种植和生产过程中产生的其他温室效应气体（液体氮、甲烷等）的排放，会变成相当于成吨的二氧化碳气体。从净值来看，在美国每公顷用于乙醇工业生产使用的玉米产生3100公斤二氧化碳，即在这个国家如果想满足10%的燃料消费使用乙醇，排放的二氧化碳奖达到1.27亿吨。美国和英国的一些部长一致指出，二氧化碳的排放将增加30%.
估计为了生产1升乙醇在蒸馏阶段需要10-12升水，在发酵阶段需要20-25升水，这就意味着总共需要30-37升水才能生产1升乙醇。
另一种生产生物燃料的方式是可能的。
中国的例子
为了避免提高粮食的价格，中国已经使用了农业的废物，将收获的废物和不能吃的植物废物用于生产生物燃料。中国的经验表现在：中国从来不用一吨粮食或油料去生产乙醇。这是一个经济繁荣的国家，创造了增长的纪录，在那里任何一位公民都会为基本消费品得到必要的收入，尽管在13亿人口中48%在农业部门工作。由于取消了消耗不能接受的大量电力和石油的工厂，节约了数额巨大的能源。
