一年一度的中秋月饼生产即将开始，为了进一步提高昆明市中秋月饼质量和生产企业标准意识，昆明市质监局近日采取以会代训的方式，召开了《糕点通则》等国家标准暨油脂知识宣贯会。全市糕点生产、销售企业60余人参加了会议。此次宣贯会重点学习了《糕点通则》、《食品馅料》、《食用动物油脂卫生标准》、《食用猪油》四个标准和其他规范性文件以及油脂相关使用方法等，对食品标准生产要求进行了细致的讲解。
通过学习，帮助企业及时掌握了国家标准要求，了解了食用油脂相关知识，强化了食品企业的按国家标准生产的意识。
