奥运菜单部分中英文对照一览
凉菜：
八宝辣酱（Ｅｉｇｈｔ Ｄｅｌｉｃａｃｉｅｓ ｉｎ Ｈｏｔ Ｓａｕｃｅ）、夫妻肺片（Ｐｏｒｋ Ｌｕｎｇｓ ｉｎ Ｃｈｉｌｉ Ｓａｕｃｅ）、川北凉粉（Ｃｌｅａｒ Ｎｏｏｄｌｅｓ ｉｎ Ｃｈｉｌｉ Ｓａｕｃｅ）、棒棒鸡（Ｂｏｎ Ｂｏｎ Ｃｈｉｃｋｅｎ）、麻辣小龙虾（Ｈｏｔ ａｎｄ Ｓｐｉｃｙ Ｃｒａｙｆｉｓｈ）、扒猪脸（Ｓｎｏｕｔ）、桂花糯米藕（Ｓｔｅａｍｅｄ ＬｏｔｕｓＲｏｏｔ Ｓｔｕｆｆｅｄ ｗｉｔｈ Ｓｗｅｅｔ Ｓｔｉｃｋｙ Ｒｉｃｅ）、醉蟹（Ｌｉｑｕｏｒ－Ｓｏａｋｅｄ Ｃｒａｂｓ）
酒水：
茅台（Ｍｏｕｔａｉ）、红星二锅头（Ｒｅｄ Ｓｔａｒ Ｅｒｇｕｏｔｏｕ）、衡水老白干（Ｈｅｎｇｓｈｕｉ Ｌａｏｂａｉｇａｎ）、青岛啤酒（Ｔｓｉｎｇ Ｔａｏ Ｂｅｅｒ）、长城干红（Ｇｒｅａｔ Ｗａｌｌ Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ）、绍兴女儿红（Ｎｕ‘ｅｒ Ｈｏｎｇ）
茶：
碧螺春（Ｂｉｌｕｏｃｈｕｎ Ｔｅａ）、大红袍（Ｄａｈｏｎｇｐａｏ Ｔｅａ）、陈年普洱（Ａｇｅｄ Ｐｕ‘ｅｒ Ｔｅａ）、祁门红茶（Ｋｅｅｍｕｎ Ｂｌａｃｋ Ｔｅａ）、茉莉花茶（Ｊａｓｍｉｎｅ Ｔｅａ）
汤：
西红柿蛋花汤（Ｔｏｍａｔｏ ａｎｄ Ｅｇｇ Ｓｏｕｐ）、紫菜蛋花汤（Ｓｅａｗｅｅｄ ａｎｄ Ｅｇｇ Ｓｏｕｐ）、鱼头豆腐汤（Ｆｉｓｈ Ｈｅａｄ ａｎｄ Ｔｏｆｕ Ｓｏｕｐ）、老鸭汤（Ｄｕｃｋ Ｓｏｕｐ）、酸菜粉丝汤（Ｐｉｃｋｌｅｄ Ｃａｂｂａｇｅ ａｎｄ Ｖｅｒｍｉｃｅｌｌｉ ｏｕｐ）、萝卜丝鲫鱼汤（Ｃｒｕｃｉａｎ Ｃａｒｐ Ｓｏｕｐ ｗｉｔｈ Ｓｈｒｅｄｄｅｄ Ｔｕｒｎｉｐｓ）、黄豆排骨汤（Ｐｏｒｋ Ｒｉｂｓ ａｎｄ Ｓｏｙ Ｂｅａｎ Ｓｏｕｐ）、木瓜花生炖鸡脚（Ｃｈｉｃｋｅｎ Ｐａｗ Ｓｏｕｐ ｗｉｔｈ Ｐａｐａｙａ ａｎｄ Ｐｅａｎｕｔ）
主菜：
川菜：麻婆豆腐（ＭａＰｏ Ｔｏｆｕ）、回锅肉（ＳａｕｔéｅｄＳｌｉｃｅｄ Ｐｏｒｋ ｗｉｔｈ Ｐｅｐｐｅｒ ａｎｄ Ｃｈｉｌｉ）、干烧鱼翅（Ｄｒｙ－Ｂｒａｉｓｅｄ Ｓｈａｒｋ’ｓＦｉｎ）、豆花肉蟹（ＳａｕｔéｅｄＨａｒｄｓｈｅｌｌ Ｃｒａｂ ｗｉｔｈ Ｔｏｆｕ Ｐｕｄｄｉｎｇ）、坛子鸡（Ｃｈｉｃｋｅｎ ｉｎ Ｐｏｔ）、樟茶鸭（Ｓｍｏｋｅｄ Ｄｕｃｋ，Ｓｉｃｈｕａｎ Ｓｔｙｌｅ）、魔芋鸭（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｄｕｃｋ ｗｉｔｈ Ｓｈｒｅｄｄｅｄ Ｋｏｎｊａｋ）
粤菜：佛跳墙（Ｆｏｔｉａｏｑｉａｎｇ）、叉烧（ＢＢＱ Ｐｏｒｋ）、烧鹅（Ｒｏａｓｔ Ｇｏｏｓｅ）、白斩鸡（Ｃｈｏｐｐｅｄ Ｂｏｉｌｅｄ Ｃｈｉｃｋｅｎ）、脆皮乳猪（Ｃｒｉｓｐｙ ＢＢＱ Ｓｕｃｋｌｉｎｇ Ｐｉｇ）、脆皮乳鸽（Ｃｒｉｓｐｙ Ｐｉｇｅｏｎ）
鲁菜：葱烧海参（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｓｅａ Ｃｕｃｕｍｂｅｒｓ ｗｉｔｈ Ｓｐｒｉｎｇ Ｏｎｉｏｎｓ）、九转大肠（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｉｎｔｅｓｔｉｎｅｓ ｉｎ Ｂｒｏｗｎ Ｓａｕｃｅ）
北京菜：北京烤鸭（Ｐｅｋｉｎｇ Ｄｕｃｋ）、京酱肉丝（ＳａｕｔéｅｄＳｈｒｅｄｄｅｄ Ｐｏｒｋ ｉｎ Ｓｗｅｅｔ Ｂｅａｎ Ｓａｕｃｅ）、羊蝎子（Ｌａｍｂ Ｓｐｉｎｅ Ｈｏｔ Ｐｏｔ）
贵州菜：酸汤鱼（Ｆｉｓｈ ｉｎ Ｓｏｕｒ Ｓｏｕｐ）、花江狗肉（Ｈｕａｊｉａｎｇ Ｄｏｇ Ｍｅａｔ）
湘菜：剁椒鱼头（Ｓｔｅａｍｅｄ Ｆｉｓｈ Ｈｅａｄ ｗｉｔｈ Ｄｉｃｅｄ Ｈｏｔ Ｒｅｄ Ｐｅｐｐｅｒｓ）、莲蓬扣肉（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｐｏｒｋ ｗｉｔｈ ＬｏｔｕｓＳｅｅｄｓ）、农家小炒肉（Ｓｈｒｅｄｄｅｄ Ｐｏｒｋ ｗｉｔｈ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ）、干锅茶树菇（Ｇｒｉｄｄｌｅ Ｃｏｏｋｅｄ Ｔｅａ Ｔｒｅｅ Ｍｕｓｈｒｏｏｍｓ）
淮扬菜：红烧狮子头（Ｓｔｅｗｅｄ Ｐｏｒｋ Ｂａｌｌ ｉｎ Ｂｒｏｗｎ Ｓａｕｃｅ）、蜜汁火方（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｈａｍ ｉｎ Ｈｏｎｅｙ Ｓａｕｃｅ）
浙江菜：西湖醋鱼（Ｗｅｓｔ Ｌａｋｅ Ｆｉｓｈ ｉｎ Ｖｉｎｅｇａｒ Ｇｒａｖｙ）、东坡肉（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｄｏｎｇｐｏ Ｐｏｒｋ）
东北菜：小鸡炖蘑菇（Ｓｔｅｗｅｄ Ｃｈｉｃｋ ｗｉｔｈ Ｍｕｓｈｒｏｏｍ）、酱骨架（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｓｐａｒｅ Ｒｉｂｓ ｉｎ Ｂｒｏｗｎ Ｓａｕｃｅ）
新疆菜：大盘鸡（Ｂｒａｉｓｅｄ Ｃｈｉｃｋｅｎ ｗｉｔｈ Ｐｏｔａｔｏ ａｎｄ Ｇｒｅｅｎ Ｐｅｐｐｅｒ）、孜然寸骨（ＳａｕｔéｅｄＳｐａｒｅ Ｒｉｂｓｗｉｔｈ Ｃｕｍｉｎ）
广西菜：啤酒鸭（Ｓｔｅｗｅｄ Ｄｕｃｋ ｉｎ Ｂｅｅｒ）、酸笋炒牛肉（Ｓａｕｔｅｄ Ｂｅｅｆ ｗｉｔｈ Ｐｉｃｋｌｅｄ Ｂａｍｂｏｏ Ｓｈｏｏｔｓ）
上海菜：油爆虾（Ｓｔｉｒｅ－ＦｒｉｅｄＳｈｒｉｍｐｓ）、毛蟹炒年糕（ＳａｕｔéｅｄＨａｒｄｓｈｅｌｌ Ｃｒａｂ ｗｉｔｈ Ｒｉｃｅ Ｃａｋｅ）江西菜：三杯鸡（Ｓｔｅｗｅｄ Ｃｈｉｃｋｅｎ ｗｉｔｈ Ｔｈｒｅｅ Ｃｕｐｓ Ｓａｕｃｅ）、藜蒿炒腊肉（ＳａｕｔéｅｄＰｒｅ－ ｓｅｒｖｅｄ Ｐｏｒｋ ｗｉｔｈ Ａｒｔｅｍｉｓｉａ ｓｅｌｅｎｇｅｎｓｉｓ）
云南菜：汽锅鸡（Ｓｔｅａｍ Ｐｏｔ Ｃｈｉｃｋｅｎ）
