近年来，福建省沙县质监局有针对性地开展农业产业化、标准化的探索，不断优化农业生产的发展环境，抓宣传、创品牌、引技术、拓市场，做优柿子产业，确保柿农增产增收。日前，沙县郑湖水柿取得了国家农业部无公害农产品认证和福建省农业厅无公害农产品产地认证，成为全省首家通过国家绿色食品认证的水柿类农产品。
据了解，沙县郑湖乡平均海拔530米，这里的土壤和气候非常适合无核水柿的种植，因此这种无核水柿已成了郑湖乡的“专利”。然而，品质上佳的郑湖无核水柿没给当地柿农带来殷实的收入，由于没有自己的品牌和商标，在销售市场上，人们只知道这种柿子很好吃，却不知道是哪里产的，由于柿农没有营销经验，每到收获季节，全部果品都让前来的客商以低价收购。
沙县质监局针对现状，结合辖区内农业生产实际，在充分调研的基础上，会同农业、科技主管部门，有针对性地开展农业产业化、标准化的探索，不断优化农业生产的发展环境。2007年7月，该局引导企业申报注册了“郑湖”无核水柿商标，帮助企业按产品标示要求设计水柿外包装箱，协助完善产品市场准入条件，突出品牌形象，提升品牌效应，提高产品价值。并引导果农创建注册了郑湖水柿合作社（有限公司），聘用专家顾问进行技术指导，组织营销队伍，逐步建立基地与农户、农户与专家、生产与市场的良好对接。目前全乡合作社共发展社员62人，已在厦门、福州、广州等地联合设立批发点，按市场需求，统一往各地调度鲜柿，促进了柿子规模经营，做到节约营销成本，提高销售收入。该局人员经常和农业技术专家、技术员深入果园，按照农业综合标准化项目要求，指导果农实施NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》和NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》等相关标准，做好柿子种植的产前、产中和产后标准化管理工作；积极提供咨询服务，并协助开展标准化栽培技术培训。同时，借助县、乡农业“155”的技术优势，分别在郑湖、杜坑、庆洋、郑墩等村举办了10期水柿栽培实用技术培训班，通过现场观摩、专题研讨，为水柿的科学管理和加工营销指明方向，提高水柿种植大户的科学管理水平。
种种行之有效的政策、措施，激发了柿农们种植、销售水柿的积极性。乡里的果农从早到晚都在自家的果园里，精心做好水柿果树的管护工作。今年又新开辟了上海、江西等地市场，水柿市场价格一致看好，预计收购价格每公斤2元以上，比去年增长一倍左右。目前，沙县郑湖乡拥有全省最大的无核水柿生产基地，共有水柿面积434公顷，年产水柿6000多吨。
