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2008年早报葡萄酒品鉴会 4品酒家盲品416种酒

时间:2008/7/12 9:14:28 来源:糖酒快讯

     《联合早报》与《葡萄酒评论》(The ;Wine ;Review)联办的葡萄酒品鉴会(Wine ;Challenge),今年庆祝10周年。

     今年参赛的酒商比往年多了4个,参赛美酒比往年多了39瓶。评委团阵容更大,由来自香港的亚洲侍酒及教育中心营运总裁罗卓贤(Thomas ;Rooch)与法国的独立酒评家詹姆斯·劳瑟(James ;Lawther),及本地常驻评委――餐饮界名人曾广荧(Ignatius ;Chan)及品酒家郑义明(Don ;Tay)。本地品酒专栏作家、品酒杂志出版人庄布忠担任评委会主席。

     品鉴会小而有趣

     四人两天内共盲品36家酒商呈上的416种美酒。他们为21个组别的美酒打分,颁发金银铜及最佳奖。得奖名单将在8月15日,于港丽酒店举行的颁奖礼上揭晓。公众品尝会与葡萄酒展销会预订于8月17日举行。

     曾任职香港半岛酒店饮食部总监的罗卓贤(39岁)受访时说,这次的品鉴会小而有趣,专家品酒看酿酒技术层面,来自餐饮背景的则看酒与食物的配搭,能为消费者提供不同的视角。

     出生德国,在台湾成长的罗卓贤,说得一口漂亮的普通话。他说:“专家的口味不一定是你的口味,最好自己试一下。就说这次白苏维浓组别中打分很高的,竟然是瓶法国量产的酒,没有命名,不是A.O.C.(法定产区),在一般超市可买到,价格便宜!”

     来自波尔多,有葡萄酒大师级文凭的詹姆斯·劳瑟(53岁)认为,品鉴会有趣好玩,评委没有Ego(自尊)的问题,看法相当一致。他觉得参赛美酒的整体水平很高,能够获得金奖或最佳奖的酒,在酒的构成各方面表现均衡之外,也要有其他的酒所没有的亮点。

     詹姆斯对黑皮诺组别的整体表现相当赞赏,而法国酒掺杂于其他的组别中,以法国香槟为主的香槟组别表现优秀。


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