到饭店吃饭，还要为碗筷埋单？现如今，这一看似匪夷所思的规矩已经出现在全 国很多餐馆里。常“下馆子”的人会发现，以前饭店自备的餐具，逐渐被专业公司“包办”，向顾客提供有独立包装的消毒餐具套装（包括碗、筷子等）。日前，北京市食品办公室公布，将在北京中小餐馆中逐步推广这种统一消毒模式。这种消毒餐具在京郊饭店收费一般为1元钱，市区则为1.5元或2元不等。收费多少是次要，对老百姓来说，真正的疑虑在于，这一两元钱花得到底值不值，消毒餐具真的卫生可靠吗？
饭店借消毒餐具盈利
11月5日，记者在北京市朝阳北路某餐馆看到，每张餐桌上都摆着几套塑封消毒餐具，包括碗、骨碟、茶杯、酒杯、汤勺，筷子则单独用塑料纸包装，包装上明码标价“1.5元”。服务生告诉记者，如果不用这种餐具，饭店也可提供免费餐具。“我们每天那么多客人，人手顾不过来，碗筷洗得肯定没人家专业的干净。”据了解，饭店和消毒公司其实是租赁关系，每天会有专人前来收取，并带到指定地点进行消毒。
在东城区簋街、朝阳区劲松几家饭店，同样有这种消毒餐具。记者随机调查发现，20位消费者中，有16位接受消毒餐具，只有4位将其退回。18位对消毒餐具的卫生状况表示放心。“在外吃饭最重要是卫生，这种经过消毒的餐具，用着踏实。”一位正吃饭的先生说。但谈到收费，绝大多数人表示不满。一位姓刘的女士称，提供卫生餐具本是餐馆分内之事，收费难免有强制消费之嫌。拿另一位消费者的话说，这就像去澡堂洗澡，付洗澡费后，还要为水龙头付使用费一样滑稽。
