不仅是全聚德，包括北京奥运经济研究会会长魏纪中也相信，经过2008年的北京奥运会，北京的烤鸭一定会像1964年东京奥运会的日本寿司和1988年汉城奥运会的韩国泡菜一样，让烤鸭的香味弥散全球。
奥运会是一个窗口，世界都在通过这个窗口探视中国。反观目前在奥运会各级赞助商中，联想、海尔、搜狐、伊利以及青岛啤酒，它们所提供的产品几乎涵盖了现代生活方式的各种物质需求。而借此，我们能够让那些仍旧在意识上存在偏执的外国人看到，中国人在物质生活上已经具备与西方人比肩的水平。
“零度”可口可乐被传有毒 潘石屹：现在已是房地产业最低点 何鸿燊：谁都不能拦奥博上市 淘宝网无限风光背后的隐忧 “苹果”的中国阳谋 炒楼：从亿万富豪到深圳民工 然而，“炫富”并不是我们的最终目的。我们更多的是希望能够借助奥运会的契机，向全世界展现出在“中国制造”背后的中国商业文化。
奥运会前夕，刚刚修葺一新的前门商业街即将开市。在这条与众不同的商业街上，数十家的北京老字号一字排开。按照北京市政府对于前门大街的规划，修缮整治后的前门大街将成为北京奥运期间，“中华老字号”商户最集中、最能展示中国传统文化、最吸引国内外游客的京城步行街，同时，这条街也将成为集中展现北京传统商业文化的地区。因为，对于这数十家的中华老字号而言，根本的目的显然不是像日本人卖寿司和韩国人卖泡菜一样，走出国门赚外汇。在这些老字号的背后，隐含的是中华民族的商业道德和商业文化。
这，才是我们最迫切希望向世界展示的。
早在4月份，北京市商务局局长卢彦就向全国各地的老字号企业发出邀请，欢迎他们分享北京奥运会带来的巨大商机。在国家对传统商业文化大力扶持的同时，更需要这些中华传统老字号的主动精神。面对即将到来的奥运会，全聚德正在忙着研制适合西方人口味的菜谱，内联升推出了适合外国人尺码的布鞋，狗不理也别出心裁地把英文名字改为“Go Believe”，王致和、稻香村、月盛斋、六必居、张一元、吴裕泰……也都在行动。
而与此同时，我们也需要正视老字号所存在的不足，市场意识不强、缺乏创新观念、产权关系模糊、管理结构不完善、品牌保护不力，这些是根深蒂固的弊病，需要时间去逐步改善。然而在奥运商机面前，亟待需要解决的是如何将这些散落一地的珍珠串联起来，避免各自为战的现状，在展示自身特色的同时，能够多角度展现出统一的中国地域文化概念。
也许，韩国人在1988年营销他们的泡菜上，最值得我们学习的一点是：他们能够将国内众多门派实现统一，也正是基于众多门派牺牲小我的精神，才得以让韩国的泡菜最终以一致的形象出现在世界面前。这其中，韩国人清楚地认识到，在泡菜的营销上，不是一个简单的企业营销，而是一场国家营销。那么，对于中华老字号而言，何尝不是如此呢？
