酷似香蕉的西葫芦、长达3米的丝瓜、五颜六色的彩色辣椒、紫背天葵、墨绿苦瓜……本市正加快40万亩高标准设施蔬菜生产基地建设,奥运会期间,本市引种的百余种名特新蔬菜品种将摆上百姓餐桌,丰富市民的菜篮子。
紫背天葵,又称红风菜、观音菜。略带紫红色的菜叶鲜嫩可口,味道鲜美,栽种十几天已长有半尺高了。紫背天葵可凉拌、素炒,也可做汤。紫背天葵含有丰富维生素C和微量元素,每百克鲜嫩茎叶铁含量高达75毫克,是大白菜、萝卜和瓜类含量的20倍,长期食用具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。