今年（2008年）第一季度的贸易数据显示，中国出口的罐头蔬菜数量正在日益增多，所以中国也正在成为一个突出的蔬菜罐头供应国。在去年（2007年）的时候，中国蔬菜罐头的价格，比起2006年产季时的价位有所下降，因此这也是中国蔬菜罐头出口量增加的部分原因之一。
蘑菇罐头
在2008年1月份的时候，中国南部地区遭遇到极端的恶劣气候—雪暴的严重袭击，造成了灾害和食品供应困难等问题。一些人担忧，这将会损害蘑菇罐头出口的前景。但是，也有其他一些人对蘑菇罐头产品的出口则充满着信心。事实上，在2008年第一季度期间，中国出口蘑菇罐头的数量，总计达142 935吨，比2007年同期增加了10 %。；今年的出口价值为2.128亿美元，同比增加11 %。
其中，美国曾经一直是中国的传统客户，在2008年1—3月份期间，中国向美国出口蘑菇罐头的数量减少到19 200吨，比2007年的出口总量下降14 %；与此同时，中国向俄国出口蘑菇罐头的数量总共为16 530吨，同比下降17 %，今年中国向俄国出口蘑菇罐头数量减少的原因，可能就是2007年的库存量比较少所致；而德国，也是一个重要的罐头蔬菜消费国。在2008年的第一季度里，德国从中国进口蘑菇罐头的总量有10 960吨，同比减少17 %。
虽然，中国向上述几个国家出口蘑菇罐头的数量减少了，但是近些年来一些比较新的客户，它们从中国进口蔬菜罐头的数量却都增加得比较快，可以弥补上述那些国家所减少的进口量。这些新增加的客户就是马来西亚和荷兰等国，在2008年的前3个月期间，这两个国家从中国进口蘑菇罐头的数量分别为：11,690吨和10 970吨，同比进口量都增加了42 %。
兴旺的新部门—甜玉米罐头
由于欧盟继续对泰国的甜玉米罐头征收反倾销税，加之在2008年里，欧洲自身的甜玉米供应亦颇为紧张，因此在2007年时中国甜玉米罐头的出口有了很大的进展，这一年的出口总量达14 280吨，比2006年的总出口量增加2倍之多；事实上，在2008年的1—3月份期间，中国甜玉米的出口数量达到了7 060吨，同比增加3倍多，价值将近为600万美元。
在2008年的第一季度里，俄国从中国进口了大量的甜玉米罐头，数量总共达2 930吨；在2007年的前3个月时，俄国的进口总量只有810吨；在2006年1—3月份期间，总计进口了710吨；而在2006年第一季度之前的日子里，俄国进口总量却为零。
其余的最大5个客户，他们从中国进口甜玉米的数量均显示出有所增多：哈萨克斯坦和摩洛哥各自都进口了400吨，同比它们的进口量都分别增长了64 %和205 %；在2007年第一季度期间，美国的进口总量为零，但是在2008年同期，美国又恢复了从中国的进口，数量总计为350吨；德国从中国进口甜玉米罐的数量，第一次成了3位数，达到240吨。
芦笋罐头
与上述两种主要的罐头蔬菜相比较，芦笋就没有分享到它们那样的幸运。近些年来，中国的芦笋罐头行业一直在与歉收和低产进行着抗争，这样也就导致了芦笋罐头产品价格的上扬，可是那些外国的客户们则不愿意付出高价去采购。
自2007年岁末之时起，中国芦笋罐头的加工厂家们就开始了降价，这是为了推销完他们的库存产品，以迎接芦笋新产季的到来；然而，买方的行动却仍然比较迟缓，表现得并不够积极。
这就反映出，在2008年的第一季度期间，中国芦笋罐头的出口数量只达到了6 710吨，比2007年同期的出口总量下降了6 %；特别令人感到惊讶的倒是，在2005年第一季度期间，中国芦笋罐头的出口总量竟然高达15 800吨，而那时的出口价值为1 550万美元。
而西班牙，现在再也不是芦笋罐头的生产国了，当前这个国家只集中将芦笋供应给新鲜蔬菜市场；在2008年的1—3月份期间，西班牙从中国进口的芦笋罐头总共达2 210吨，比2007年同期进口的2982吨总量，减少了数百吨。
德国，从中国进口芦笋罐头的数量，已经呈逐年下降的趋势，在2008年前3个月里，德国从中国进口的芦笋罐头总量减少至770吨（2007年同期的进口量为870吨）；与此同时，法国从中国进口芦笋罐头产品的总量却上升到1 140吨，同比增加40 %；还有丹麦的进口总量亦增加到450吨，同比也上升了40 %。
从总体情况而言，2008年中国芦笋罐头出口的势头并不是很好。
