饮用牛奶小贴士:
1.有的人喝了牛奶后,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖,人生下来后,在婴儿哺乳阶段肠内都有乳糖酶来分解牛奶中的乳糖,乳糖就会在大肠里发酵、分解,产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是气体,于是就引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。
成年人喝了牛奶之后出现这种症状该怎么办呢?
(1)要注意少喝,或者少量多次喝,每次喝半瓶(120毫升)牛奶,这样坚持喝上12个月以后,肠内乳糖酶的活性就可能重新增高,以后再坚持喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了。
(2)采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。这种吃法,无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。
2.很多人喝完牛奶后,常会觉得喉咙不舒服,偶尔还会出现声音沙哑的情况。其实,这是因为喝完牛奶后忽略了一道“工序”——喝一小杯水。
为什么喝完牛奶后须再喝一小杯水呢?原来奶制品中含有一种酶,它会让喉咙黏膜变得干燥,导致喉咙产生不适感;再者,干燥的口腔还为细菌提供了生存环境,细菌会分解奶制品中的蛋白,产生含有硫化物臭味的气体,导致口气不佳。若喝完牛奶后忘记了喝水,细菌还会破坏口腔内的酸碱平衡,生成牙菌斑,导致蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题,尤其对喜欢睡前喝牛奶的人,造成的危害更大。
因此建议大家:奶制品要一口气喝完,不宜一口一口慢慢喝,而且在喝完牛奶后,应马上喝点温开水,最佳水温为20~45℃。清水不但可以清除口腔内残余的牛奶,还能冲掉附着在喉咙上的牛奶,起到清洁口腔、保护牙齿的作用。不过,要注意的是,喝水不宜过多,否则会冲淡胃液的浓度,影响牛奶的消化吸收。
3.哪些人不宜喝牛奶?
(1)乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高,不能直接被人体吸收,必须在消化道乳糖酸的作用下,分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。
(2)铅作业者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄,加重或引起机体铅中毒。
(3)缺铁性贫血患者服用铁剂药物后,如喝牛奶,牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。
(4)某些消化道疾病患者不能喝牛奶,牛奶能促进胃酸分泌,从而加重和诱发消化道疾病。因此,患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人,最好不喝牛奶。
再给大家介绍几种牛奶减肥配方,既能补充营养又能保持完美身材,何乐而不为呢!
1.苹果牛奶减肥法
国外科学家研究证实,不通过抑制食欲,而采用吃苹果,喝牛奶的简单方法,同样可取得令人满意的减肥效果。
所谓“苹果、牛奶减肥法”是这样的:一个星期内,前5天每天饮食和平常一样,第6天减肥者不吃其它食物,而只吃苹果,可将事先准备好的1000克苹果,分成四五份,每次吃一份充当主食。第7天减肥者则要准备750—1000克牛奶(含酸奶),分成8等份,每次只能喝一份,取代主食,同样不吃其它食物。
要想获得喝奶减肥的好处,就要控制总能量,在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量,特别是那些营养价值低而热能高的食物,如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物,适当减少晚餐主食,以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶,可以帮助人体减少食欲,午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖,则不提倡饭后或睡前喝奶。
2.牛奶加醋减肥法:(牛奶里加醋,具体如下:)
在200mL的牛奶里加3大勺醋,边摇边一点点的加,这样牛奶就会成块的黏液,像酸奶(没试过哦~~~~)味道也差不多,如果你喜欢甜味可以加蜂蜜,或者加冰或冷冻成冰泥再食用。
饮用方法:早上吃平时的一半,然后喝自己做的酸奶,中午不要过量吃;晚饭省掉或只吃1/3,然后喝一杯加醋的牛奶。