美白家宴--黄瓜炒虾肉
食材配方:黄瓜250 克,大虾肉100 克,淀粉5 克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,植物油10 克。
制作方法:将虾去壳,剔去背上的泥,洗净,切成薄片,用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量,浸泡1 小时;淀粉加少许水调好。黄瓜洗净,切成片。锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。
食疗功效:黄瓜除了能清洁美容,黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜又因含有胶质和果酸,所以常用来治疗晒伤和雀斑。黄瓜汁也常被用来清洁脸部、治疗皮肤过敏,是难得的排毒养颜食品。经常食用此菜可美白皮肤,强身壮体。