上菜时发现菜品分量明显“缩水”，结账时被多算了钱，小菜纸巾不请自来，免费赠送的饮料变了味……当越来越多的人走出厨房上餐馆时，消费者合法权益被侵害的现象也屡屡发生。
记者调查发现，在餐饮消费过程中，消费者只要稍有疏忽，就会遭到餐馆饭店的“温柔一刀”。
隔水蒸鸡有玄机
上周日，消费者肖先生与家人到海口龙昆南路一家餐馆就餐，听服务员推荐说餐馆的隔水蒸鸡做得不错，于是他便点了一只。
一会儿的功夫，隔水蒸鸡上来了。当服务员打开锅盖时，肖先生傻了眼，这只鸡也太小了吧!很明显地看出来鸡肉的某些部位缺少了。肖先生叫来服务员询问为何鸡这么小?服务员答道，他们的鸡本来就是这么小的，肖先生哑口无言。
“傻瓜都看得出来这只鸡一定被厨师截留下几块，可是没有证据啊，餐馆说他们的鸡是小鸡，论只卖的话缺斤少两又奈他如何?总不致于将整个鸡肉拼凑在一起，看是否是只完整的鸡吧?”肖先生说，他感觉上当受骗了，当就餐后餐馆再赠送一张20元的代金券时，他随手扔进了垃圾桶里。
很多消费者与肖先生有过同样的经历，点一斤半的海螺上菜时盘内“粒粒可数”，刚好填满盘子底部，服务员的解释是海螺本来个头就重;点一斤烤乳猪看起来只有八两，也就四五块肉，分量明显不足……
记者从省工商部门了解到，在他们接到的投诉处理案例当中，发现一些餐馆饭店样品质量、计量与实际消费不符的现象。一些饭店的经营者，先把已称好的生猛海鲜拿给消费者看，但拿到厨房烹调时却随意调换，造成缺斤短两的现象，或摆在柜台的样品质量很好，数量也很足，但拿到餐桌上的差别却很大，造成分量不足等。
商家常“犯迷糊”收错账
近日，消费者李女士与朋友一行到海口海秀路一家海鲜店就餐，点了拍黄瓜、凉拌木耳、铁板茄子、炒空心菜等几个平常菜，没想到结账时服务员却要收1120元。
李女士纳闷了，除两三道可以称得上“贵”的菜，怎么算也算不到1000多块啊。于是李女士仔细地查起了账单。不查不知道，一查吓一跳，铁板茄子明明标价38元，但账单却写48元。李女士挺生气，叫来领班讨说法。领班称价格写错是因为点菜的是一名新服务员，对价格不熟悉，所以出现了错误。
虽然最后商家退回了多收的钱，李女士说，今后外出就餐一定要留个心眼，仔细核对账单，以免有些商家故意算错账多收钱。
一位餐饮圈业内人士透露，许多消费者就餐后并没有核对账目的习惯，尤其是请客的顾客，更不好意思当着客人的面对账，所以一些餐馆饭店抓住了食客的这一习惯，一有机会就出手“猛宰”。
工商人士提醒消费者，结账时，最好别忘了核对一下菜单，看实际用餐价格是否与付款单金额相符，千万不要碍于面子而放弃自己应有的权益。
变味的“免费餐”
一壶热茶、一杯啤酒、几碟小菜，如今在餐馆等候上菜时，服务员往往都会奉上这些最基本的免费“赠品”。然而，这些看似实惠的饮料酒水却往往要消费者为此付出健康的代价。
进餐馆饭店的人都有这样一个经历，只要进饭馆，一落座就有服务员倒上一杯免费茶，让人不由地心生暖意，但是现在“免费茶”似乎也在变味。
中国质量万里行曾曝光过，餐厅免费赠送的茶水有不少是“垃圾茶叶”泡制而成，茶叶除了农药残留物会对人体造成危害以外，其超标的重金属含量，还会导致肝脏、肾脏等人体器官的慢性中毒。这些茶水以“免费赠送”的面目出现，消费者即使发现质量有问题，也难以投诉。（程娇）
