随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，分散经营的千家万户与大市场的衔接问题、农户经营规模偏小与农业专业化、规模化发展的矛盾日益凸显，并成为农业生产力再上新台阶的重要制约因素。适应农业和农村经济发展的客观要求，上世纪九十年代以来，河南充分发挥农业大省、人口大省的资源、产业优势，用发展工业的理念发展农业，大力推进农业产业化经营，走出了一条符合河南实际的农业产业化道路，在农业产业化发展方面走在中西部省份的前列，并成为国人名符其实的“粮仓”和“厨房”。
一、发展现状
（一）产业化基地建设快速推进
各地各部门以“两个基地建设”为重点，紧密结合自身实际，把农业产业化与发展壮大县域经济、推进小城镇建设有机结合起来，以着力促进农业产业化经营推进现代农业建设，积极引导农业产业化经营项目向优势产业和优势区域集中、龙头企业向工业园区集中，强化产业集聚，初步形成了以豫北、豫中南为主的优质小麦生产基地和黄河滩区绿色奶业示范带、豫东平原奶业养殖基地、中原肉牛肉羊、京广铁路沿线瘦肉型猪、豫北肉鸡、豫南水禽等一批优势农业产业带。如新乡的优质麦、汤阴和临颍的食品、淇县的肉鸡、潢川的水禽、孟州的玉米加工、灵宝的果汁加工、永城的面粉产业等。农业产业化经营水平稳步提高，目前全省符合农业部统计标准的农业产业化经营组织发展到9102家，农民专业合作经济组织发展到8473家，初步形成了不同层次、不同类别、覆盖全省的龙头企业群体。
（二）龙头企业实力逐步壮大
全省11674个农业产业化组织中，属龙头企业带动型的5724家，其中年销售收入1亿元以上的421家；有国家重点龙头企业23家，省重点龙头企业343家，市重点龙头企业1200多家。2007年底，全省粮食加工能力达到3450万吨，居全国第1位；肉类、奶制品加工能力分别达到578万吨、255万吨，分别增长18%和47.5%。河南已经成为全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地，分别占全国市场份额的70％和60％；食用菌、味精、方便面和调味品产量均居全国首位。通过发展农业产业化，2007年河南规模以上食品工业企业销售收入达2000亿元以上，位居全国第二；食品工业增加值占全国的比重为6.3%，占中部的32.1%。龙头企业的实力增强之后，通过大力推进农产品专业化、规模化、标准化生产，加快了农业科技进步，提高了农业整体素质。目前全省74%的省级重点龙头企业，建立了专门的研发机构或者与有关科研院所有固定的联系；国家重点龙头企业全部设立了研发机构，年投入技术创新经费近10亿元；70%通过了国家或国际有关组织的质量、环保、安全卫生等管理体系认证；部分龙头企业还建立了农产品产地、质量、等级标识和可追溯制度，组织和带动农民进行标准化生产。
