近年来，江西赣州通过发展无公害农业，农产品合格率和出口创汇率均得到飞速发展。无公害农产品越来越成为赣州经济的增长点。
目前，赣州市有卫生注册登记的出口食品企业14家、已备案的出口农产品生产基地近40个，产品涉及生猪、蔬菜、食用菌、烤鳗等。2007年，除烤鳗年创汇5000万美元外，新兴的无公害出口蔬菜也异军突起，仅安远天华杏鲍菇、瑞金农艺蔬菜和龙南龙港蔬菜3家备案出口基地创汇达1.5亿元。
江西省农业厅去年年底对赣州市无公害农产品的例行监测结果显示，20个蔬菜生产基地和10个批发市场蔬菜样品，农药残留监测合格率100%；10个县(市区)的230个脐橙和柑橘样品，农药残留检测合格率100%；生猪中“瘦肉精”污染检测合格率100%；禽蛋中“苏丹红”和恩诺沙星残留检测合格率为100%。所有检测项目在全省11个地级市中均排名第一。
2006年以来，该市组织专家攻克“以螨治螨”生物防治脐橙、柑橘红蜘蛛课题，选育出本地巴氏钝绥螨，目前，这些技术已经在全省30个县(区)的2万余亩果园成功试验示范。该市还在全省率先创建了236个生态畜牧小区，通过发展“猪-沼-果”生态农业模式，为提高肉产品、果品质量奠定了基础。
