B、钙加快脂肪燃烧
当人体内的钙含量低时,为防止钙的流失,机体会释放出一种叫做钙三醇的激素,钙三醇好比是“代谢的开关”,它会增加脂肪的储备及减缓其燃烧的进程。
相反,如果体内有足量的钙,则会抑制钙三醇的释放,降低脂肪储备,加快脂肪燃烧的速度,特别是小腹的脂肪。
燃烧脂肪,最好是乳钙。研究表明,乳钙的作用比补钙剂要高两倍,原因是奶类富含维生素及其它活性物质,可帮助钙的吸收与利用。
2、肌肉与免疫
(1)能量的来源:肌肉和免疫系统关系如何?谷氨酸是免疫功能最主要的能量来源,而谷氨酸则是靠支链氨基酸在肌肉中制造出来的,也就是说,肌肉是免疫功能的能量来源。
(2)奶类与免疫:
A、支链氨基酸:我们都有这样的经历,运动过量了、工作劳累了、生活压力太大了、睡眠不足了等,人容易生病,为何?因为免疫系统需要肌肉源源不断地提供谷氨酸,若机体超负荷运转,免疫系统对谷氨酸的需求,超出了肌肉的生成能力,人自然容易生病。而奶类的精华——乳清蛋白,是已知的支链氨基酸的最丰富的来源,进食后,可以保证谷氨酸的源源供应。
B、氨基酸组:免疫大军,如白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等,7天更新一次,当蛋白质充足时,这个部队就很强,在需要时,数小时内可以增加100倍。
已知奶类必需氨基酸模式最接近人体;牛奶中的免疫球蛋白与人乳免疫球蛋白有相同的特性。
