昨从市食品安全委员会获悉，我市蔬菜安全质量较高,市农林局农产品质量检测中心今年进行的快测残留农药结果显示，未发现不合格蔬菜；省有关部门通过实验室对我市蔬菜样品抽测的情况看，合格率为96%。
目前，全市蔬菜种植面积近30万亩，其中无公害基地面积11万亩，并配备了持证上岗的检验检测员600多名，负责日常蔬菜上市前的快速检测。省、市农产品质量检测中心也每月对我市规模化的蔬菜生产基地、蔬菜批发市场、农贸市场、大型超市进行蔬菜农药残留的检测，以确保市民食用蔬菜的安全。
随着夏季的到来，各种蔬菜和水果将大量上市，但此时也是农作物病虫害的活跃期，农民使用农药的几率也大大提高。去年，农业部等四部委联合发文，明确规定从2007年起禁止生产、销售、使用甲胺磷、对硫磷等五种高毒高残留有机磷农药。但由于农业生产还是以组织化程度较低的农户分散经营为主、市售蔬菜以外地菜为主、管理较困难等多种因素，时常还会有农药残留超标情况出现。
市农产品质量检测中心负责人称，在政府部门抓好源头生产环节的同时，市民也须提高防范意识。根据实际检测的情况看，市民应该多选择购买一些果菜类、根茎类蔬菜，这些菜农药残留要少一些，如茄子、番茄、苦瓜、土豆、洋葱等，而一般叶菜类蔬菜，如鸡毛菜、毛白菜等，农药残留相对多一些。这些蔬菜生长期短，一旦施用农药，农药还未分解就可能采收上市了。另外，市民买回菜后，可用流水冲洗一下，再用清水浸泡5―10分钟后清洗。根据有机磷类农药都是酸性的特点，可用呈弱碱性的淘米水浸泡蔬菜以达到酸碱中和的目的，浸泡时间可略长些，约10―15分钟。 （尚志）
