四、制粉企业的应对措施
1．争取托市收购指标
对于大型加工企业，具有多年的小麦仓储经验和大规模的仓容，有的企业还利用争取到的国家发改委的”粮食现代物流发展规划”专项建设资金，建设成标准化大型粮仓。这些企业大多已通过中央储备粮代储资格认定，这样企业应积极争取，因为由中储粮公司指定的最低价收购企业由于拥有仓容，收购资金、收购、保管费用已有保障，销售由国家进行，没有后顾之忧，入市收购的积极性非常高。
2．关注小麦价格走势
国家启动小麦最低收购价后，意味着将来市场上的小麦价格由国家拍卖价格主导。最低收购价小麦收购价格的提高，则意味着今年小麦拍卖价格也会相应提升。加上企业为了减少购买成本，在资金、仓容允许的范围内将会入市多收购一些小麦。
2006年、2007年为最低收购价小麦政策执行的头两年。在这两年中，国家基本收购了当年产小麦总量30％-40％的粮源，这些粮源对稳定小麦市场起到了非常重要的作用。不难看出，国家对于粮食市场的宏观调控能力主要体现在掌握充分粮源上。目前“国际粮荒”频频出现，小麦作为保障国家粮食安全的重大品种，国家适当多收购一些粮食，增加一些储备无疑是明智之举。同时作为企业，中央储备企业在确保国家粮食质量品质的情况下，多收购一些粮食，能多获取一些收储和管理费用。2006年、2007年的最低收购价政策让储备企业吃到了甜头，估计今年储备企业最低收购价小麦收购的积极性仍会很高，而且仍会是市场收购的绝对主力，市场多渠道收购将会竞争激烈。
3．保持合理的陈小麦库存
由于近期陈麦市场价格将会保持小幅上扬，从当前国内小麦市场价格情况来看，全国二等小麦市场均价保持在1560-1600元／吨左右，高于今年国家制定的小麦最低收购价格。多数主产区普通小麦进厂价格保持稳定，部分地区略有上涨。目前农户小麦存粮明显减少。巾于经过去年夏季托市收购和春节前小麦价格的快速上扬，农户前期小麦出库集中，目前小麦存粮明显减少，虽然部分农户还有一部分小麦存粮，但距新小麦收获还有一段时间，农户小麦并不急于出售，农村零散收购量相比往年明显减少，这在—定程度上支撑了小麦价格趋坚。同时，储备小麦轮出也已经逐渐减少，市场需求多依靠最低收购价小麦拍卖取得，市场陈小麦定价权将主要掌握在国家以及各级粮食储备企业手中。另外，今年国家最低收购价小麦执行预案明令禁止，预案执行期间中央和地方储备粮的承储企业以及承担小麦最低收购价收储任务的库点，一律不得直接或间接购买国家拍卖的最低收购价小麦。各级粮食行政管理部门和中储粮总公司及其相关分公司要加强监管，切实防止收购中出现‘转圈粮’等问题。建议各制粉企业近期可利用国家粮食交易市场拍卖的托市小麦，进行合理的囤积，在六七月份新小麦刚收获，未完成后熟期，加工品质较差时，应以加工陈小麦为主，少量加入新小麦。
4．农业发展银行和其他商业银行保持良好的合作关系
农发行近年来加大了对龙头企业发放贷款的力度。支持一批起点高、规模大的粮油加工企业。中小制粉企业争取农业发展银行的贷款相对困难，则要争取商业银行的贷款，只有具备充裕的资金，才能收购到新小麦。
5．做好新小麦收购工作
制粉企业由于加工利润非常小，基本在1％-2％之间，而小麦价格看涨，完全可以通过小麦收购后价格上涨带来超额利润。所以在企业内必须明确时限，全力以赴，确保完成所制定的收购任务。在近阶段要抽调精兵强将，组织多支专职队伍，到广大农村乡镇没点收购，要适应粮食市场化的要求，积极参与粮食市场竞争。大力开展“粮食订单”收购、拥有订单的企业，更要上门收购，做好服务，努力实现农企双t赢”。“厂站(所)合作”收购等灵活的收购方式，力争多收粮，收好粮，为实现效益奠定物质基础。仓容不足可以采用租赁仓房、打露天堆等形成。同时，积极探索靠大、靠强、靠外的途径和方式，加强银企合作、产销衔接，寻求合作伙伴，共谋长远发展，例如有的企业采取和经销商建立预付款销售协议，让经销商预付三个月的贷款，企业将给子同期银行利息，同时给子一定量的折扣，鼓励经销商多预付贷款，解决企业的流动资金不足的困难。同时要认真组织相关的业务培训，特别收购一线人员，要掌握新标准，做列收购验质、作价、计量“三公开” ’，让农民卖上“满意粮”、“放心粮”，切实保护粮农利益。同时注意鼓励扶持农村的粮食经纪人，对于个体小粮贩尊重他们、帮助他们、引导他们，把他们组织起来学政策、学技术，并与其建立互信双赢的合作机制，使其成为稳定的小麦购销合作伙伴。不光是利益上建立合作机制，而且在每季收购前都组织开一次会议，对于大户给予彩电、冰箱、洗衣机等奖励，提高他们的积极性，同时，请粮食主管部门给他们作培训，让他们掌握政策，熟悉相关业务，服务粮食收购。这部份人大都离土不离乡、头脑灵活、讲究信用，不图大利只挣辛苦钱，又熟悉乡情、粮情和市情，开着三轮车走村串户，装包过磅、上车卸货都由自己干，深得民心，深受企业欢迎。
总之，在新小麦收购过程中，制粉企业在保证正常开机的同时，要全员发动，力争多收粮，收好粮，为面粉生产的原料稳定奠定基础。对有突出贡献的人员，实行合理的奖励政策。
