6月17日上午9时，内蒙古包头市重大食品安全事故应急演练在市第八职业高中隆重举行。演练活动由市政府副秘书长、市食品安全委员会副主任邵文祥主持，市政府副市长、市食品安全委员会主任刘玉华出席并讲话。市人大副主任朱蒙同志，市政协副主席张伯群、时素珍，市食品安全委员会成员单位分管负责人，各旗县区政府、稀土高新区的食药监、公安、农牧、质监、工商部门的负责人，以及市食药监局、市卫生局、市工商局、市质监局的四个方队和各新闻媒体记者，近500人现场观摩了演练活动。此次演练在市政府、市食品安全委员会的统一领导下，由市食品药品监督管理局负责组织实施。
演练共分为分级响应、指挥协调、紧急处置、响应终结和后期处置5个部分。模拟的是包头市昆区一建筑工地工人在工地食堂用完晚餐后，发生群体性食品中毒事故。食物中毒人数由30人迅速上升至120人。昆区食品安全事故应急指挥部及包头市重大食品安全事故应急指挥部分别启动昆区Ⅳ级、包头市Ⅲ级重大食品安全事故应急预案，实施应急救援。
演练贯穿了农产品检测、食品生产加工、市场流通、餐饮食堂等全部监管环节，分别进行了食用农产品生产、食品生产加工、市场流通、餐饮、事故报告、医疗救治、事故调查处理等环节的演练，涉及食品安全监管的食药监、卫生、工商、农牧业、质监、公安等部门，同时还穿插了重大事件处置过程中的指挥协调、新闻发布、现场报道等情节。演练涵盖了市、区两级食品安全事故应急处置的全部工作，为各旗县区政府、各相关职能部门提供了很好的学习、交流机会，进一步提高了全市处置重大食品安全事故的能力。
