质检总局表示,抽查中发现的主要质量问题为个别产品微生物指标超标,个别产品防腐剂苯甲酸超标。
质检总局强调,微生物指标是食品重要的安全卫生指标之一。抽查中有个别产品菌落总数和大肠菌群不合格,其中有1种产品标准要求菌落总数≤1000cfu/g,经检验,菌落总数达到16000cfu/g,超过标准规定要求的16倍多;防腐剂有助于抑制菌的生长和繁殖,延长产品保质期。防腐剂包括苯甲酸、山梨酸等。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定,辣椒制品中防腐剂苯甲酸的最大使用量为0.5g/kg。抽查中有个别产品防腐剂苯甲酸为0.9g/kg,超过国家标准规定的要求。
针对抽查中发现的主要质量问题,国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理,限期整改。同时,对抽查中质量较好的企业,加大宣传力度,引导消费。国家质检总局将继续对辣椒制品产品质量进行跟踪抽查,促使辣椒制品行业整体质量水平的提高,为消费者创造放心满意的消费环境。
辣椒制品产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
序号 | 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 | 主要不合格项目 |
1 | 荆州区酱三爷调味品厂(湖北) | 荆沙豆酱 | 酱三爷 | 1.25kg/盒 | 2007-12-28 | 菌落总数、标签 |
2 | 贵阳小辣妹食品有限公司 | 豆豉粑蘸水 | 刁嘴 | 80g/袋 | 2008-01-02 | 菌落总数 |
烧烤蘸料 | 70g/袋 | |||||
3 | 南昌铭顶食品有限公司 | 顶辣王 | 铭顶 | 258g/瓶 | 2007-07-08 | 菌落总数 |
香辣虾米酱 | 200g/瓶 | 2007-07-12 | ||||
4 | 四川省郫县豆瓣股份有限公司 | 郫县豆瓣 | 鹃城牌 | 454g/盒 | 2007-12-25 | 大肠菌群 |
5 | 永安市熙熙工贸有限公司(福建) | 红油辣椒酱 | 妙味先 | 260g/瓶 | 2007-04-13 | 苯甲酸、标签 |
注:排名不分先后。