4.在自然界,除了甘蔗、甜菜和玉米以外,糖还有其他多种来源,包括水果、蔬菜和奶类。
5.人们对甜味的需求也可以通过高倍甜味剂、低能量甜味剂(如糖醇),或者两者相结合来满足。
6.糖、高倍甜味剂和低能量甜味剂一起为甜味的管理提供了多种有效的选择。
7.淀粉和蔗糖在体内都会转化成葡萄糖,葡萄糖是生命必需的,因为它是人体细胞代谢过程所消耗的主要燃料。
8.人体的消化和代谢需能量的过程不能区别食物自身的糖和加入的糖,所有的糖提供的能量都是4千卡/克(17千焦/克)。
9.糖和
含糖食物作为平衡
膳食的一部分应适量摄入,过量摄入
会导致能量不平衡。频繁摄入糖和其他可发酵的碳水化合物,在口腔卫生不良的情况下,会增加患龋齿的危险性。高倍甜味剂和大部分低能量甜味剂是不致龋的。
10.保持适宜体重依赖于从所有食物和饮料摄入的能量与身体活动及基础代谢消耗的能量之间的平衡,因此选择健康的生活方式至关重要。