对于山东省烟台市的消费者来说，保健酒并不陌生。烟台老百姓很早就有用药材泡酒的习惯，人参、枸杞子、当归、首乌等药材经过老白干浸泡之后，很受人们的喜爱，但这种酒多是自家自酿，很少用来销售。
受这个传统影响，烟台张裕三鞭酒很受当地消费者欢迎。随着生活节奏的加快，越来越多的人改变了自己泡酒的习惯，购买保健酒产品成了主要的选择。
“张裕三鞭是大品牌，产品质量有保证，而且价格不高，口味也能接受。”一位在市区三合园酒店饮用张裕三鞭酒的顾客跟《华夏酒报》记者说。
张裕三鞭酒在烟台主要有两种销售规格。在酒店中，张裕至宝三鞭酒125ml（俗称扁三鞭）是消费主流，在家庭消费中，张裕特制三鞭酒500ml是主要的消费产品，两种包装都符合特定消费群体的需求，因此颇受欢迎。
“一顿饭喝一瓶扁三鞭正好，既喝酒又保健，还不会喝多，大家人手一瓶，喝完了事。”在老于拉面馆就餐的石先生告诉《华夏酒报》记者。
而在烟台消费者家里，500ml的张裕特制三鞭酒最受追捧。这款产品市场售价在25元左右，在家里可以定量饮用，价格适中，消费者都能接受，因此在超市、批发部等走量很大。
烟台良好的保健酒市场氛围，让很多外地品牌都按耐不住了，纷纷涌入烟台市场。其中，劲酒、椰岛鹿龟酒、致中和等在烟台市场较为常见。劲酒在烟台的投入最大，在（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）很多的B、C类酒店、大排档中，劲酒的招贴画随处可见，其“劲酒虽好，可不要贪杯”的广告词也深入人心，但目前其在烟台市场情况较为平稳，消费者饮用的不多。
究其原因，烟台本地保健酒品牌除了张裕三鞭酒这一巨头之外，一柱天酒、御宝酒、神博酒、修元养生酒等也加入了市场竞争大战，它们依靠各种手段抢占市场份额，也增加了外地品牌扩张销量的难度。
一柱天酒是山东烟台中亚药业公司推出的“食健字”保健酒，推出之后，采用餐饮拉动市场消费的营销方式，取得了不错的业绩。中亚药业公司先进入餐饮业，以烟台市五区为中心，把这个范围内的中高档饭店作为主攻对象。自今年初运作餐饮市场以来，已经在烟台市区60%以上的中高档饭店铺上了一柱天保健酒，并且取得了较好的市场反馈，很多消费者在饭店里品尝过一柱天酒后，就成为忠实客户，大部分饭店的进货数量明显上升。
这些本地品牌的强势地位，使在各地呼风唤雨的全国性保健酒品牌失去了昔日风采，在烟台市场没有了用武之地。
尽管本地各品牌的保健酒大力宣传和倡导，但《华夏酒报》记者发现，在烟台饮用保健酒的消费者仍然不多，酒店中每10桌大概有1桌在饮用。总体来讲，保健酒在烟台不占酒类消费主流，这也与各保健酒品牌注重宣传自己的功效，而轻视保健酒消费的培育有关。随着人们对保健的重视和理性消费意识的加强，烟台保健酒市场的明天还是充满了希望。
