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酸甜滋味各不同 夏日水果入菜(3)

时间:2008/6/6 13:36:13 来源:每日新闻

    奇异果脆皮牛柳

  果与肉的香甜结合

  奇异果脆皮牛柳、鲜果当红片皮鸡是主厨在粤菜的基础上改良而来的,色彩缤纷又气味芳香,口感鲜美又清爽宜人,虽然含肉,但不油不腻,最适合夏季食用,其中奇异果脆皮牛柳,搭配奇异果粒,香浓的口味令人留恋;鲜果当红片皮鸡中,肉质比较实的鸡腿、鸡背部位切成薄片分段放入盘中,香滑的鸡肉与水果的酸甜味融合在一起,别具一番风味。


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