《喀麦隆论坛报》5月30日报道，喀麦隆奶制品生产具有一定的历史，但仍停留在传统的饲养及奶制品加工范畴，缺少工业化生产规模及效益。
喀麦隆的奶牛仍然为传统的当地牛，没有引进产奶高的优良品种，生产加工仍为小作坊式，年产17万吨奶，而国内需求大约30万吨，远远满足不了需求。根据喀麦隆畜牧、渔业与畜产工业部专家介绍，目前喀麦隆人均年食奶量仅为14公斤，远远低于国际平均水平，主要原因是国内生产量小，进口奶制品价格较高。
为改变目前状况，喀麦隆政府积极鼓励奶制品加工生产，其关系到喀麦隆经济发展，减轻贫困，加强食品安全等一系列问题。要达到上述目的必须加强奶制品工业化生产，从奶牛的选种、培养、饲养、到奶制品加工进行专业化培训，引进国际上优良种牛与当地奶牛杂交，建立现代化的牛奶存储设备、消毒加工设备等。
喀麦隆政府制定了7年规划，投资超过220亿非郎，建立20万头奶牛生产基地，产品替代进口产品，并向周边国家出口。目前喀麦隆当地生产的奶制品仅能满足国内需求的30%。
