记者在多家超市走访中发现，各大乳品企业一改以往大打价格战的态势，转而加大了对高端奶的宣传力度。针对这一状况,业内人士认为，近年来，在乳品企业成本压力增大和利润空间日益缩小的影响下，国内各大乳品企业纷纷加快调整产品结构，放弃价格战改走高端路线，将具有更大利润空间的高端奶作为乳品企业利润增长的突破口和发力点，以此来争夺奶品市场的份额。
据业内人士表示：整个牛奶市场平均利润率在5%左右，低档牛奶产品仅有2%至3%利润，而高端奶产品利润率可达30%，是普通牛奶的好几倍。因此在目前成本压力增加、利润率可能再度下滑的背景下，企业要想化解成本压力，只有不断进行产业升级，开发更高端的产品，才能找到出路。
