为切实做好奥运暨夏季食品安全工作，济南市市中区重点对奥运期间和夏季食品安全密切相关的部门行业加大检查力度，加强食品安全的管理，组织开展食品安全专项检查工作，杜绝食源性疾病的发生，确保奥运期间和夏季食品安全。根据区食品安全协调委员会奥运暨夏季食品安全工作安排，分阶段、分内容、分行业，进一落实奥运暨夏季食品安全的各项工作任务。
5月28日,区食品安全协调委员会食品安全专项检查小组在分管副区长、区食品安全协调委员会主任蒋济东的带领下,对全区11所学校、民办托幼机构食堂和小饭桌进行了食品安全专项检查。检查组成员根据各自的监管职能，对照检查表，对原材料进货渠道、食品质量、洗刷消毒、通风换气、防蝇防鼠等，按照食品安全的要求进行了严格的检查。同时，对托幼机构的手足口病防控工作提出了要求。落实奥运暨夏季食品安全工作。在检查中对发现的问题及时现场指导改正。
对下一步工作，蒋济东副区长提出要求：一是任务已非常明确，各成员单位要进步明确职责任务，加大监管力度，工作不能出漏洞。二是进一步加大宣传力度，把食品安全的要求、标准、方法和预防夏季食物中毒的知识宣传到位。三是进一步落实责任制，对工作落实不到位或发生食品安全事故的部门，要依据有关规定追究相关人员的责任。四是定期不定期的组织专项检查。组织有关部门，在政府的统一领导下，明确职责、细化任务、加强督导，确保各项奥运和夏季食品安全保障措施得到落实。
