“全国青少年儿童食品安全行动”领导小组主任、国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城在“关爱健康·关注未来--全国青少年儿童食品安全行动”启动仪式上的讲话
尊敬的女士们、先生们、朋友们：
大家上午好！
今天，我们在这里召开大会，全面启动全国青少年食品安全行动，隆重举办首届青少年儿童食品安全论坛。
我很高兴参加此次大会，同各位来宾、朋友，共同见证我国青少年儿童食品安全工作迈出的里程碑式的一大步！
众所周知，营养和教育共同决定着人口素质与人类的发展能力；营养缺乏影响人的健康和对事物的认知能力；营养缺乏对胎儿、幼儿、少儿的成长发育是至关重要的危害。而优质安全的食品，对提高儿童营养水平，增强儿童体质，促进儿童健康成长而言，是最为基本的保障条件。
对青少年儿童的发展与保护，是一个国家经济和社会发展的重要组成，古往今来一直受到国际社会的普遍重视。宋庆龄先生非常关心青少年的健康成长，把它称之为"缔造未来"的宏大事业。目前，我国有4亿多青少年儿童，他们的健康成长和生命安全关系到千千万万个家庭，关系到社会稳定、国家发展和民族兴旺。长期以来，我国政府高度重视青少年儿童的生存、保护和发展，在改革、发展、建设等方面，始终坚持"儿童优先"的原则。改革开放三十年来的辉煌成就，为我国青少年儿童的健康成长奠定了坚实的基础和良好的环境。国家先后发布实施《九十年代中国儿童发展规划纲要》和《中国儿童发展纲要》（2001－2010年），旨在迅速提高我国儿童（包括健康在内）的整体素质，尽快达到发达国家的先进水平。
为推动我国青少年事业的健康发展，提高我国青少年儿童的整体素质，维护青少年儿童的健康安全，中国宋庆龄基金会倡议并发起开展青少年儿童食品安全行动。基金会的倡导得到了国家发展改革委员会、教育部、国家民委、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、广电总局、食药局等11个部门的积极响应和大力支持，迅速成立了全国青少年儿童食品安全行动领导小组，制定了《中国青少年儿童食品安全行动规划纲要》，联合下发了开展全国青少年食品安全的通知。
全国青少年儿童食品安全行动有四项主要任务：
第一，发动社会各界广泛参与青少年儿童食品安全行动。全社会共同参与是开展好此次行动的前提。发展青少年儿童事业，保障食品安全，是全社会共同的责任，要动员全社会共同参与进来。一要积极创新形式、创造条件，组织开展青少年儿童通俗易懂、丰富多彩、踊跃参与的食品安全行动；二要关注青少年儿童中弱势群体的需求，特别是将目光更多地投向少数民族地区、贫困地区、农村及边远山区青少年儿童的饮食健康和食品安全状况；三要扩大青少年儿童食品安全的国际交流和国际协作，积极吸收利用发达国家的先进经验；四要发动社区、学校、食品企业等各方力量，积极参加到行动中来。努力形成全社会共同关注、共同参与青少年儿童食品安全行动的良好氛围。
第二，健全和完善青少年儿童食品安全保障体系。建立健全青少年儿童食品安全保障体系，是保障此次行动的基础。一是建立健全青少年儿童食品安全法律法规体系；二是建立健全青少年儿童食品的技术保障体系；包括：标准体系、检验检测体系和产品认证体系；三是切实加强青少年儿童食品生产经营的监督管理体系，有力促进青少年儿童食品安全保障的全面提高；四是建立青少年儿童食品安全专项基金。以切实推进实施青少年儿童食品科技创新战略，加强青少年儿童食品安全及营养的科研开发，向贫困地区、家庭条件困难、营养缺乏的儿童提供必要的资助，综合解决青少年儿童的营养缺乏、营养过剩和营养失衡等。
第三，高度重视青少年儿童食品安全教育和培训。青少年儿童普遍存在食品消费心里急切、食品安全辨别能力弱的现象，目前又比较缺少专门针对青少年儿童食品安全的教育。因此，"教育先行"在此次食品安全行动中就尤为重要，要从基础教育入手，从娃娃抓起。要加强青少年儿童对安全饮水、消除碘缺乏病、消除维生素A缺乏病的认识和教育，引导和鼓励青少年儿童形成科学饮食、均衡营养的良好习惯，提高青少年儿童生活技能和食品安全自我保护能力。要在全社会加大食品安全法律法规宣传，加大普及食品科学及生命健康知识，提高家长正确选择食品、合理搭配食品的能力，促进社会各界对食品安全的科学认知。
第四，充分发挥新闻媒体的正面引导和舆论监督作用。要充分利用大众传媒电视、广播、报纸、网络等传播媒介，以新闻专题、专栏、专版等形式，积极传播食品安全与营养的科学知识。建设好"全国青少年儿童食品安全行动"官方网站--"国家青少年儿童食品质量安全网"，使之成为我们行动宣传的重要阵地。主动宣传青少年儿童食品安全行动各项工作的进展动态，树立扶优扶强、打假治劣的宣传向导。建立青少年儿童食品安全举报、投诉的服务网络，建设与广大消费者互动是沟通平台。
同志们、朋友们：青少年儿童是国家的未来，是民族的希望！我们今天启动的全国青少年食品安全行动，将成为我国政府以及社会各界保护青少年儿童、促进青少年儿童健康成长事业的重要内容。让我们以这次大会为契机，进一步加强沟通与合作，为提升我国青少年儿童食品安全的保障水平，为促进我国少儿事业的健康发展，做出新的更大的贡献，以实际行动贯彻落实党的"十七大"精神！
最后，我预祝"全国青少年儿童食品安全行动"取得圆满成功！
谢谢！
