为了维护消费者的合法权益，促进果、蔬汁行业健康发展，国家质检总局组织对果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、上海、天津、辽宁、湖北、山东、浙江、广东、河北、湖南、江苏等11个省、直辖市79家企业生产的80种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.9%。
此次抽查依据GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》等强制性国家标准规定要求，对果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料的感官、总砷、铅、铜、锌、铁、锡、锌铜铁总和、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌以及标签等29个项目进行了检验。
抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量抽样合格率为100%，产品质量较好。二是此次抽查了11种获国家免检产品和6种中国名牌产品，经检验，国家免检产品和中国名牌产品质量稳定，所检项目全部达到国家标准规定的要求。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品菌落总数、酵母不合格。菌落总数是反映果、蔬汁饮料产品受微生物污染程度的重要指标，强制性国家标准GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》规定，果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品的菌落总数不得超过100cfu/mL，酵母不得超过20cfu/mL。抽查中有个别产品菌落总数为10000cfu/mL，酵母为500cfu/mL，超过国家标准规定的要求。
2、个别产品甜蜜素超标。甜蜜素又叫环己基氨基磺酸钠，是一种高甜度的人工合成甜味剂。人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料中甜蜜素含量不得超过0.65g/kg。抽查中有个别产品的甜蜜素实测值达到1.2g/kg，超过国家标准要求近1倍。
果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料小常识
果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料是一种以水果或蔬菜或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的果、蔬汁及其饮料产品，不包括果汁含量小于5%的果味饮料。
原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加其它辅助物，有天然果品的香气、滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分。浓缩果汁是在 原果汁的基础上去掉原水分，饮用时可以添加适量水还原为原果汁。果汁饮料是指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品，其成品 中果汁含量一般不低于10%，这种是目前市场上比较常见的品种。其他还有由多种果（蔬）汁组分的复合果汁等。
果汁饮料中除含有80%～90%的水分外，其次就是糖。果汁中的糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等，含量最高为20%，最低为4%。果汁中还含有人体所需的多种维生素，最丰富的是维生素C，此外还含有少量的维生素B1和B2，以及极微量的维生素E；大部分的果汁还含有一定量的β-胡萝卜素。此外果汁中含有对人体有益的有机酸-果酸以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等人体所需各种矿物质，有利于食物消化吸收，开胃健脾，增进食欲。果汁中的脂肪含量极低，一般不超过0.1%。
果蔬汁饮料虽然含有一定的营养成分，但含量大都较低或极微，所以能提供给人体的各种营养素含量也有限。总的来说，各种果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁，否则会影响铜和钙的吸收。服用抗生素前后2小时内不要饮用果汁，因为果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解，会降低药效。
长春市防伪协会提醒消费者在挑选果（蔬）汁饮料时还需认真查看产品标签。主要内容有：产品名称、配料表、产品执行的标准号、净含量、生产日期、制造者的名称和地址、果汁含量等。一般来说品牌知名度高、具有免检或名牌标志的产品更有质量保障。在选购果汁饮料时应看果汁含量、纯度、水果种类来判断营养，一般来说混合果汁具有更全面的营养。
消费者应根据自己的需要选择不同规格的产品，因为果汁饮料打开包装后需尽快饮用。
