福建医科大学营养学许榕仙教授首先按照南方的饮食习惯，给考生家长推荐了一日三餐的食谱：
早餐
不妨给孩子搭配点甜食，因为起床后吃点甜食，有助于让睡眠时下降的血糖上升，可起到振奋精神的效果。
早餐除了提供蛋白质，还要有米、面类食物提供热量。
1.红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2.玉米粥、鲜肉烧卖、菜心豆腐
3.火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜
4.大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5.百合粥、炒面、什锦蛋丁
6.牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
午餐
花色可以多，保证营养，但不要油腻。
1.主菜：海带肉丝 副菜：素什锦
2.主菜：清蒸带鱼 副菜：炒素丝
3.主菜：花菜猪肝 副菜：西芹虾仁
4.主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5.主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6.主菜：肉沫豆腐 副菜：香菇菜心
晚餐
不要太多，以免太饱犯困。
1.主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2.主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋
3.主菜：肉沫豆腐 副菜：凉拌黄瓜
4.主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心
5.主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆丝
6.主菜：糖醋鱼 副菜：豌豆苗
