想象的“粮荒”
在世界大米价格剧烈上涨的背景下，中国大米的主产区湖南和缺粮大省广东，粮价却平稳如水，种粮的农民和经销商，并未出现任何恐慌
本刊见习记者/周政华(发自湖南、广东)
4月22日，湖南省洪江市江市镇侠江村农民龚田发，一大早挑着一担大米到江市镇赶集。江市镇是个不大的小镇，人口2万多，年粮食产量超过1万吨。
龚田发的米担撂下半天时间，米筐就空了。龚田发对于近来外界的粮荒传闻毫不知情，他去年积存的晚稻加工成的大米每斤卖了1.5元，比去年贵5分钱，涨了3%。
湖南、广东：价格只是微涨
龚田发家有水田十几亩，去年种了一季晚稻，在去年10月底收了1万市斤粮食。龚田发去年留出了1000斤大米作为全家3口人的口粮，剩余的9000斤，在半年内都靠龚田发挑着担子到集市上来卖。
湖南农民卖粮的选择，除了自用、自卖之外，以卖给粮贩子的居多，近年来，甚至很多国家直属粮库都在通过私人粮贩子来收购粮食，并给予粮贩子一定的佣金。
王常贵(化名)，中储粮常德直属库临时工，近几年来，王常贵承担了私人粮贩中一级收购中间商的角色。
刚刚4月份，中储粮常德直属库已经提前挂出了今年早稻的收购价，0.77元，比去年贵了一毛钱，涨幅约为15%。早稻涨价的主要原因，是因为自2007年以来，农民种粮所需的化肥、种子、农药、柴油、人工费等纷纷出现了近30%以上的涨幅。
像往年一样，在今年7月份早稻成熟之后，王常贵会应常德几位熟悉的私人粮贩要求，到常德农村收购粮食。收购价在8毛钱左右，比国家收购价高3分钱。收购上来的早稻通过王常贵之手，会以高于收购价一分钱的差价，集中到二级私人批发粮贩的手中。
广州市沿朗粮食加工厂的老板朱细华，每年也都委托粮贩子从他的家乡广西收购稻谷。朱细华的门店和加工厂位于广州市海珠区南洲粮油贸易市场，这里是广东省规模最大的粮油交易市场之一，聚集了上百家粮油经销商和加工商，以销售大米、花生油和米面制品为主，年交易额超过10亿元。
尽管国际米价暴涨，但是直到现在，广西粮源充足。朱细华店里出售的籼稻米，每100市斤的价格比去年贵了3元多，涨幅3%。目前，只有高档香米价格由于泰国大米涨价，上涨了30%。但高档香米的交易量，只占到朱细华门店交易量的10%左右。所以朱细华认为，在前几年的交易中，也曾多次出现过价格的波动，“涨涨跌跌很正常”。
南洲粮油交易市场上最近一次粮价普涨是在今年初，时值南方雪灾，交通输运受阻，大部分商户库存偏紧，大米价格普遍上涨1成多。但3月份之后，粮价涨幅即回落至3%到7%不等，其中糯米价格甚至还出现了小幅下跌，从去年年底的1元4角，跌到今年的1元3角。
缺粮的广东每年需从外地调拨2500万吨粮食，才能满足全省超过1亿常住居民的口粮需求。广东省粮食局在今年4月3日发布的《当前我省市场粮食供应和价格形势分析》中称，目前市场供求已经主导粮食价格形成，而粮食供给也主要依靠市场机制调节。
但由于高度依赖国际国内市场，广东省政府长期紧绷粮食安全这根弦。今年初，广东省粮食局组织省内粮企赴黑龙江采购，初步采购意向达到80万吨。目前，广东已与湖南、广西、江西、安徽、吉林、河南等地签订了粮食购销合同协议，促使“产区粮食进广东”。
提高粮食自给水平也是广东省政府长期最求的目标。从1994年至今，广东省政府为省内50个商品粮基地累计提供数亿资金支持。但自1998后，广东商品粮基地粮食播种面积、亩产、总产量发展速度反而不如非商品粮基地县。
