端午将至,昨日,黄陂工商部门在专项检查后提醒市民,购买现做现卖的芝麻绿豆糕时,还是多一份小心为好。
昨日,黄陂南门工商所执法人员来到前川麦花香蛋糕店。操作间临近街面,摆放在桌上的成品却未使用防尘罩,其模具发黑,隐隐可见霉锈。执法人员问,有无健康证和卫生许可证?店主陈某回答:“手工制作的时令食品,还需要那东西?”
此外,该店成品绿豆糕没有保质期等标签,店主竟称:“现做出来的,你们自己没看到啊?”执法人员当场暂扣成品50余公斤,并对该店下达整改通知书拟立案处罚。
执法人员提醒,购买绿豆糕应注意三点:首先,看生产日期。夏天气温较高,没加防腐剂的绿豆糕保质期为2-3天;其次,观察颜色。优质的绿豆糕色泽微微偏黄,如果看上去绿油油的则添了人工色素;其三,注意口感。优质绿豆糕选料精细,口感细润紧密,清香绵软不粘牙,劣质绿豆糕大多甜得发腻,且易粘牙。