据伊口秀中国区统计数字显示，冰淇淋产量在10年间增长了16倍，年销售量达到360万吨，据专家估计，2008年中国冰淇淋市场容量有望达到1000亿元。
据了解，冷饮不再仅限于夏季清凉解暑的功能，而逐渐成为一种休闲、时尚的全新四季食品。进入一月份后，各种节日纷纷沓来，商家抓住过节的好商机，纷纷包装自己的产品。2008年，作为韩国家喻户晓的伊口秀超优纯酸乳冰淇淋，针对中国庞大的消费市场以王者之姿推出了极富美味动感的特色冰淇淋，填补了国内市场的空白。
从90年代末，冰淇淋越来越受到人们的欢迎，不仅小孩，时尚男女喜欢，就连老人都对冰淇淋情有独钟，1998年，美国果蔬冰淇淋进入中国；2000年，来自韩国的果豆奶冰淇淋独占鳌头；2002年，韩国果醋冰淇淋成为市场的奇兵；2004年，意大利奶酪冰淇淋开始大行其势；2006年，韩国的卡通趣味冰淇淋在中国遍地开花。而2007年，伊口秀带来了韩国市场空前火暴的超优纯酸乳喷泉冰淇淋，随后在北京建立了自己的研发中心和连锁管理总部，经过一年的筹划伊口秀借奥运之年，特推出一系列更适合中国口味的韩式超优纯酸乳喷泉冰淇淋。
伊口秀超优纯酸乳冰淇淋是最纯正的优酸乳冰淇淋，230毫升的的优酸乳含蛋白质达3.5g，蛋白质是保持人体健康活力所必须的营养成分，所以伊口秀冰淇淋是将营养、健康于一体的流行时尚饮品。尤其是超优纯酸乳中有很多肠胃益生菌，可调节肠胃PH，并促进消化吸收。业内人士预测，伊口秀超优纯酸乳冰淇淋将引领中国冰淇淋市场进入崭新的时代。
