由世界肉类组织、中国肉类协会主办的“双汇——2008第三届中国国际肉类食品文化节”于2008年5月15日至17日在北京展览馆隆重举行。有关领导同志、国家相关部委及中国肉类协会的领导和官员，世界肉类组织及国际相关机构的官员出席并参观了本届文化节。
2008年，是奥运年，是中国改革开放30周年。中国肉类行业经过建国60年，特别是改革开放以来30年的发展，成绩斐然，涌现出一大批优秀企业。中国肉类协会为“服务奥运、创建品牌、彰显国力”，表彰宣传行业部分优秀企业以构建和谐社会和建设小康社会为己任，不断创造经济奇迹，为行业和国家经济建设、保障人民生活所做出的贡献，盛邀部分中国楹联家、中国书法家及社会知名楹联家、书法家联袂创作楹联书法作品60余幅，在“双汇——2008第三届中国国际肉类食品文化节”上隆重展出。
一次性展出这么大量的楹联佳作，是迄今为止由行业协会倡导并组织，由40余名专业楹联、书法家联合创作规模最大的活动。在国内尚数首次，在楹联届、书法届也是从来没有过的事情，开历史之先河。
楹联，是我国特有的文化形式之一。据史书记载，楹联起源于公元964年。被楹联界认为是历史上最早的楹联的作者，系五代后蜀高祖孟昶。而他的“新年纳余庆，佳节号长春”则被认定为历史上的第一幅楹联。至今，已有一千余年。 “双汇——2008第三届中国国际肉类食品文化节”采用具有历史渊源和文化内涵的艺术形式，进行大规模的创作活动，一方面表明了主办方对传统优秀文化的了解和认同，另一个方面反映出“双汇——2008第三届中国国际肉类食品文化节”本身的文化氛围和品位。
楹联艺术的特性——用凝练概括简约的语言，高度概括叙述所描写对象的特点，是这门艺术独特的魅力所在。而好的联文再由书法家书写，使得楹联艺术与书法艺术珠联璧合，成为具有收藏价值的佳品。本届文化节展出的楹联书法作品，全部由楹联家和书法家共同完成，让人们在品味联文内涵时感悟企业的特点成就,欣赏墨迹的同时感受联文的深刻含义，是一次档次很高的精神和文化享受。
中国国际肉类食品文化节已经举办过三届了。在国家相关部委、各级领导、业界企业家、业界同仁、社会艺术团体、艺术家和社会各界朋友的支持下，文化节越办越好，主题越来越深刻，为企业服务的创意和做法越来越好。
2008“两会一节”组委会以诚挚的心情，向所有给予中国国际肉类食品文化节关注与支持的领导、企业家和朋友们致以谢意，并寄期望在2009第四届中国国际肉类食品文化节和朋友们重逢。
