中国各项消耗远不及欧美
除了人吃，一些发达国家在宠物饲料上的耗费也不可小视。德国宠物协会的调查数据显示，在德国1/3的家庭，约1100万户中饲养着约2520万只动物，饲养宠物的粮食消费达23．25亿欧元。而美国人2007年给自己的猫和狗买粮食的钱更高达152亿美元。此外，越来越繁多的婴儿添加食品、口味变化多端的巧克力、甚至琳琅满目的护肤化妆用品，都是出了名的“牛奶杀手”，这些产品在发达国家的普及程度远高于中印。
根据联合国粮食及农业组织今年1月份的数据，在中国，2007年的人均肉类消耗量为54公斤，且转化率较高的猪肉和鸡肉比例大（猪肉占64%，禽肉20%），耗粮多的牛肉仅占总肉类消耗量10%；而印度由于宗教关系，肉类消耗量更低。加拿大年人均消费肉类约100公斤，在西方发达国家属于中等偏上水平；在西欧，这一数字是89公斤；而在美国，却是惊人的124公斤，且耗粮最多的牛肉消耗量最大，达42.6公斤。
在牛奶消耗方面，2005年发达国家人均年消费量为268公斤，而中国同期仅为21.7公斤，是美国人均数值（266公斤）的1/10还不到。印度则为90公斤，相当于美国的1/3。
在粮食消费量上，这个差距同样明显。2006年北美年人均粮食消费量为1182公斤，2007年美国人均谷物消费量为1046公斤，而中国这一数值不到400公斤，印度更只有178公斤。
欧美生物能源抢走5亿人口粮
然而，“被吃掉的粮食”还远不是西方粮食消费的全部。近年来欧美大力发展生物能源，消耗了更多的粮食。瑞典农业科技大学的粮食问题专家约翰松告诉《环球时报》记者，世界银行曾有一份统计，加工70升左右生物燃料所需要的粮食相当于一个人一年的口粮，而70升生物燃料只不过能让一辆普通轿车跑700公里而已，用一个人一年的口粮换轿车的700公里路程，孰轻孰重，答案显而易见。约翰松说，美国每年用于制造生物燃料所需要的粮食超过1亿吨，欧洲大体上也与这个数字相当，而全球人均占有粮食不过400公斤左右，欧美用于制造生物燃料用去了2亿吨粮食，也就意味着有5亿人没有了饭吃。但美国和欧洲仍然对发展生物燃料乐此不疲。约翰松非常肯定地表示，目前全球性的粮食危机，欧美推行的生物燃料政策绝对是罪魁祸首之一。约翰松说，有人曾计算过，用玉米生产生物乙醇能节省全球2％的石油消耗，但却也同时造成粮价上涨30％左右。
中国人吃粮自给自足
洛杉矶常年烟雾缭绕，那是因为中国的污染物飘至美国所致；全球变暖，那是因为中国温室气体排放大幅增加造成；油价暴涨，那是因为中国大力发展汽车的结果……在全球粮价在过去36个月里暴涨了83%后，西方“有问题找中国”的惯性思维再次发作。实际上此番粮食危机成因十分复杂，国际舆论议论颇多。目前国际社会多将其归结于4种原因，首先是美国和欧洲的错误政策，他们提供补贴，鼓励把粮食作物转化为生物燃料；二是长期以来最贫穷的国家农民的生产力低下；三是气候变化，澳大利亚等主要产粮区近年连续遭遇干旱；四是随着人口和收入不断膨胀，全球对粮食的需求不断增长。
北京大学中国经济研究中心教授徐滇庆对《环球时报》记者说，一些西方政客对粮食问题根本没有认真思考，不拿出有力的数据就乱指责中国。实际上，中国的粮食99％都是自给自足的，进口占整个贸易量的比例非常小。并且随着生活水平的提高，中国人均消耗粮食的数量是下降的，并非上升。徐教授告诉了记者一组数字，“根据中国海关2006年的统计年鉴，中国谷物的进口只占国内总产量的0.81％。除了大豆的进口稍多，其他主要作物的进口量都未超过0.6%。
徐滇庆教授还表示，世界还有大量的土地没有耕种，当前的粮食价格上涨不是短缺造成的。世界范围内短期的粮食失调是有的，比如世界上两个大米出口国———泰国和越南的出口出现困难时，会令市场上供求关系发生变化，由此出现的价格波动也是合乎情理的。但不能因此就说整个世界出现粮荒。复旦大学经济学院教授尹伯成说，“所谓的‘粮荒’其实是一部分投机商制造出来的。实际上，全球粮食生产是维持在一个自然状态的。自然灾害和非洲饥荒一直都存在，但并非出现世界性的‘粮荒’。”
