据东方网的报道,上海市质量技术监督局近期对市生产销售的饼干、面包、酱类食品等3类食品进行了专项监督抽查,发现“香记”肉松蛋卷筒、“川南”牛肉酱微生物指标超标严重。
此次共抽查食品145种,143种食品合格,总体抽样合格率为98.6%。从抽查情况看,此次抽查的3类食品总体质量状况较好。不合格食品存在的问题主要是微生物超标:一是大肠杆菌超标,标称珠海香记食品有限公司生产的225g/盒“香记 ”肉松蛋卷筒(2008.03.09)的大肠菌群含量为 90 MPN/100g,超出标准值( ≤30 MPN/100g)3倍;二是菌落总数超标,标称 四川省川南酿造有限公司生产的210g/瓶的“川南”牛肉酱(2008.1.20)的菌落总数>300000 cfu/g,超出标准值(≤30000 cfu/g)10倍之多。
据悉,对抽查不合格的产品,上海市质量技监部门已要求销售单位将不合格产品撤柜,督促生产企业查找原因,及时整改,按期复查,对质量问题严重的企业依法做出行政处罚。针对部分企业对食品标签强制性标准没能正确掌握,导致产品抽查不合格的情况,质量技监部门将继续加大对食品标准的宣传力度,督促企业按标准要求组织生产,提高产品质量。