受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响,今年端午节广州市场粽子涨价已成定局。今天,记者从各大超市了解到,今年端午粽价将在去年基础上再涨两成左右。商家们为了抢夺市场份额提前备战,粽子商品比去年早了一周动销。尽管“火炬粽”、“保健粽”等新产品层出不穷,但因为价格较高,消费者情愿购买价格实惠的传统品种。
今天是周日,在某大型超市的食品区,人流比平日多了数倍,各品牌大量粽子已经登场占据了显要柜面。今年的粽子口味品种比去年明显增多,除了传统的五香咸肉粽、龙舟粽、香肠粽、裹蒸粽、八宝粽以及鲜肉粽外,还新推出了葡萄干、玉米馅、黑糯米陷、XO酱、龙井茶酱、菊花沙芋酱等标榜低糖、粗粮的“保健粽”。还有的生产商不忘搭上奥运快车,将长长的粽叶卷成“祥云”火炬的形状,以此吸引市民的注意力,有些商家甚至直接把粽子形状做成火炬状,并改名为“火炬粽”。
不过,记者发现,尽管各类新口味、新名称的粽子吸引眼球,但实际销售情况却远不如传统粽。个中原因主要是价格问题。一位销售人员称,新口味的粽子价格一般都比传统粽子贵,消费者不会大量购买,绝大多数购买者都是抱着尝鲜、猎奇的心态买一两个换换口味,传统的咸肉粽、裹蒸粽仍是主流