4月15日，经过威宁彝族回族苗族自治县政府及相关职能部门一年多的努力，县城生猪定点屠宰场终于竣工投产，4月16日开始实施生猪进场屠宰。
该屠宰场位于距县城2.5公里的草海镇赵山村羊角村民组，占地面积10亩，内设屠宰间、关猪栏、消毒室、待宰间、急宰间各一间，屠宰程序的各环节全部实行机械化操作，符合国家关于生猪定点屠宰的各项卫生指标。目前，屠宰场在完成一期工程的基础上，正在加快二期工程步伐，将定点屠宰由单一的生猪屠宰扩大到牛、羊和家禽的定点屠宰，使县城回民群众也有望吃上放心肉食品。
威宁自治县曾于前几年建了一座县城生猪定点屠宰场，但由于诸多问题难以解决，该屠宰场短暂经营一段时间后停用而废弃了，在相当一段时间内，给肉食品的检疫工作造成了很大的困难，人民群众对购买肉食品缺乏安全感。为此，十一届县政协以来，委员们就建立生猪定点屠宰场和牛羊定点清真屠宰场问题提出了提案。十二届县政协一次会议后，经该县政协主席会议研究，将十二届县政协一次会议期间委员提出的《尽快建立县城牲畜定点屠宰场，确保人民吃上放心肉》的提案确定为1号重要提案，交县人民政府有关部门承办。
县政府收到提案后，对建设牲畜定点屠宰场问题予以高度重视，多次召开专题会议，要求有关部门把屠宰场建设和对生猪的屠宰管理、肉食品检疫工作摆在重要位置，认真抓好落实，尽快取得成效，严把市场肉食品质量，确保人民吃上放心肉，保障人民群众身体健康。
2007年初，该县政府引进江西投资商在威宁成立鑫宝食品责任公司，投资450万元，从事畜禽定点屠宰、收购、加工、批发、冷冻冷藏和运输一条龙的服务工作。分管副县长具体抓屠宰场的建设工作，不定期到屠宰场施工现场调研，帮助解决建设中出现的难题；经贸、工商、畜牧、商务中心等单位协调配合，在保证质量和安全的基础上，督促投资方加快新建屠宰场的建设进度。同时，政府履行招商引资时的承诺，投资20万元建设屠宰场的通水工程，并积极帮助投资方解决通电通路问题。在屠宰场未投入运营之前，为确保百姓吃上“放心肉”，该县政府及时调整和充实了县生猪屠宰管理工作领导小组，决定对全县的生猪屠宰实行分片区临时定点屠宰检疫。在城区设立两个临时定点屠宰点：一是城西火星塘李燕文家屠宰点；二是城东市场坝刘跃家屠宰点，要求所有生猪宰前检疫率必须达到100％。所有市场、集体食堂、餐饮单位等销售和使用的猪肉必须100％来自定点屠宰点。威宁县生猪临时定点检疫屠宰工作得到省、地检查组的充分肯定。
