记者从市食品安全协调委员会获悉，哈尔滨市今年的食品安全工作将重点对10类食品进行重点监管，并确定了生猪定点屠宰率达到100%等食品安全目标。
据了解，今年哈尔滨市食品安全工作将对小麦粉、食用油、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳及乳制品、豆制品、海产品、调味品和酒及饮料等10大类食品实行重点监管，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。有效控制食品安全事故隐患，提高食品质量，增强公众食品消费安全感。
具体目标包括：各级食品安全监管体系覆盖面达到90%以上；鲜活农(畜、水)产品抽检合格率达到90%以上。每个乡(镇)都有一个农产品标准化示范基地和一个畜禽产品标准化示范基地；小作坊得到全面整治，地产食品抽检合格率达到95%以上。生猪定点屠宰率达到100%；90%的乡(镇)、80%的村建立“食品安全示范店”和“万村千乡”市场工程农家连锁店；对无卫生许可证经营单位的查处率达到100%，建立实施原材料进货索证索票制度单位达到100%；食品各环节生产经营单位和餐饮单位进货记录齐全，索证索票可追溯率达到95%以上等。
