“ 十万农家谋菌业，七十二行受益多”。古田县食用菌产业的持续健康发展，不仅提高了食用菌业本身的经济效益，也迅速拉动了科研、制种、加工、销售、餐饮、旅游、机械设备等行业的发展，为城乡居民提供了一条增收好路子。
古田县实业纸箱厂是一家创办了近20年的老厂，拥有员工近百名。记者在工厂的生产车间看到，生产线上工人正有条不紊，干得热火朝天。据了解，这是由于近年来古田县食用菌经济的快速发展，对具有相应强度和兼有广告功能的装潢精美的纸箱需求增大。该厂正是看准这一商机，想方设法生产加工，满足食用菌企业的需求。
“主要生产产品专门装香菇、白木耳等食用菌一类，还有（装）茶树菇等量比较大，每个乡镇都会出来订做纸箱，最旺季时一天会做一万多平方。”
据统计，古田县80％以上农户从事食用菌产销活动，直接从业人员达30多万人。食用菌生产从原辅材料到科研、制种、栽培、加工、销售、机械设备、技术推广及其它各个环节都有着精细专业的分工，由此形成的食用菌产业链，就是闻名全国的“古田食用菌栽培模式”。
近年来，古田县还依靠现代科技从食用菌产品中提取具有生物活性的有效成分，再以此研发生产食用菌高端产品供应市场。2007年，古田县食用菌科研取得了银耳多糖成品、食用菌糟制即食品、菌菇营养蛋白粉、封闭式袋栽银耳四大突破，食用菌生产加工总产值达30多亿元，农民人均纯收入也从1978年的110元跃升到2007年的5362元。
