研究指出，功能性和无糖口香糖行业中的创新继续是2007年中中国市场的一个主导的趋势。除了木糖醇，更多的强化和功能性配料已添加到口香糖中，例如传统草本萃取物如甘草（honeysuckle）和菊花，它们已提高了它们在中国消费者中受欢迎的程度。
市场前景
Enromonitor国际公司预测，在2007～12年期间以不变值计算，糖果的零售额将平均增长6%。与2006年和2007年的销售业绩相比，这一增长速度比较慢，这表明了预计的来自当地生产厂家的价格竞争和城市地区需求饱和的初始迹象。此外，糖果销售有可能受到预计到的加糖口香糖和糖糖果销售小幅下降的影响。这是因为中国的消费者已越来越意识到健康问题和糖对口腔健康的不良影响。
与此同时，Enromonitor国际公司预计到巧克力糖果在今后几年中会小幅放慢，预计零售额在2007～12年期间的平均不变值增长率为8.6%（当地货币），而在1998～2007年期间平均达到10.3%。研究指出，由于巧克力糖果的主要市场在城市地区，因此消费人群可能不会如同前些年那样增长如此迅速。在与该国的巨大的农村地区相比较，这一市场正变得比较成熟和饱和。有意思的是鉴于城市和农村地区收入水平的差异，对巧克力糖果的未来需求将变得更加依赖于农村地区和较低层次城市的发展。
小的形式和强化系列
Enromonitor国际公司预测说，以短期和中期来说，较小的形式将越发重要。中国消费者购买力的增加将朝着促进非高峰销售，因此对WantWant集团和PertetliVanMelle糖果公司这样的国际公司有利。这样的公司擅长于这样的产品类型。
这些公司的产品以较小的包装通过便利店和独立的食品店出售。此外，研究指出，突出健康性能的新产品开发，尤其是用钙和维生素强化的新产品将受到欢迎。受消费者越来越关注健康的促进，无糖产品也可能在今后几年中出现。然而，人均消费仍然很低，将主要是城市里的上层消费者。
口香糖饱和的开始迹象
Enromonitor国际公司预计在2007～12年期间口香糖的增长适度放慢，预计以4%的平均年不变值的增长率。加糖口香糖是唯一的种类，在此期间，零售额以不变值计算下降4%。而功能性和无糖种类应保持旺盛的销售，但与2006和2007年相比，销售增长应放慢。
