眼下，离新昌产花生上市还有一段时间，可新昌县红旗美味炒货厂的要货电话络绎不绝。“虽然是去年产的花生，但每公斤24元还供不应求。”厂长石志辉说，这得益于一项保鲜技术，使花生的保鲜期延长3个多月。
茶叶、花生是新昌农民的主要收入来源。近年来，该县建成了名茶、“小京生”花生等11个万亩农业特色基地，培育出一批全国名牌农产品和省、市级绿色农产品。但农产品“保鲜难”始终是制约农民增收、农业增效的瓶颈。
该县群星实业有限公司2003年开始和浙江大学合作攻关，两年后相继开发出干果、茶叶、蔬菜等食品的系列保鲜剂。这种保鲜剂由铁末、活性碳等10多种物质配制而成，利用铁生锈等原理，将食品包装袋内的氧气“吸”走，达到保鲜目的，每保存25公斤农产品只要费用5元，是原来的十分之一。
该保鲜剂的使用大大延长农产品的保质期，实现农产品反季销售，做到淡季不淡。镜岭镇冷水村村民何元义是当地有名的茶叶专业户，由于保鲜难，茶叶生产即使价格低，也只在当季把茶叶卖完。现在有了新的保鲜技术，他把一部分茶叶进行保鲜，延长保存时间。他说，茶叶保鲜后质量有保证，反季节时每公斤还能多卖几十元。两年来，该县的茶叶、花生生产厂家、返销户普遍应用该保鲜技术。去年，该保鲜技术为当地农民增收超过800万元。
由于保鲜效果好，农产品企业纷纷找上门订货。前不久，宁波的浙江青青实业有限公司一口气订了好几个类型的保鲜剂。公司负责人说，使用新保鲜技术后，红枣等的退货率至少能降低3%到5%。目前，该保鲜剂销往四川、江西等20多个省市。
为解决鲜果的保鲜技术难题，群星实业有限公司又和浙江大学、西南大学等进行合作开发，并已取得实质性进展，预计明年能推出使用。这项技术的应用，将为水果的反季节销售创造条件，给上万户新昌农民带来更多的收入。
