传统上马铃薯埋在土里生长，可眼下在广西不少地方，一窝窝光滑诱人、色泽鲜亮的马铃薯却长在铺在田间的一层稻草下面。当地农民收获时不是用锄头挖，而是掀开稻草直接在地上捡马铃薯。
记者近日在广西玉林市福绵、南宁市武鸣县等地见识了这种神奇的稻草覆盖免耕马铃薯种植技术。玉林市福绵区泉东村农民张兰昌说：“晚稻收完以后，水田不需要翻耕就可以直接将马铃薯种下，再盖上一层稻草，如果管理跟得上，三个月后就有好收成。”
泉东村是双季稻产区，当地农民告诉记者，过去晚稻收割完了，水田就成了闲田，现在村民们可以在早稻插秧之前，再种上一季马铃薯。这样，同样一块田，双季稻＋冬季马铃薯，“两熟”变了“三熟”，“白捡”一季马铃薯，甭提有多高兴。
更明显的是，这种稻草覆盖免耕种植的马铃薯，比传统的覆土种植明显增产；而且个大、附土少、多光滑，卖相好。广西农业部门最近对武鸣县双桥镇八桥村坡重屯的免耕马铃薯进行了验收，结果显示：平均亩产鲜薯２２５５．３公斤；亩产商品薯２０５９．８３公斤，商品率为９１．３３％。
对于这一结果，广西农业技术推广总站站长李如平心里很有底：“免耕马铃薯按亩产２２５０公斤、每公斤田头价格１．５元计算，每亩产值在３０００元以上；而水稻按亩产５００公斤，每公斤１．４元，两季水稻合一起产值才１４００元左右。这意味着增加一季马铃薯，可以使亩产值直接增加一倍多。”
“真是个革命性的创新思维方法。”中国工程院院士郑皆连看了农民收获马铃薯的全过程，不无感慨：“种免耕马铃薯，不仅减少了大量劳力消耗，还能增产提高质量，促进农民增收，有效地解决了推进绿色农业、生态农业中遇到的许多问题，应该仔细核算投入产出效益，认真总结，大力推广。”
